本篇文章给大家谈谈特色小吃做法面包,以及美食面包做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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各种面包的做法与配方大全?
1、家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金***即可。
2、摆放在烤盘上,二次醒发5倍大,刷上一层蛋液,放进烤箱,180度15分钟左右。这个牛奶小面包非常的松软,奶香味超级浓郁,不用加水,直接加牛奶,超级好吃。
3、面包的配方:法国面包粉200克,酵母3克,糖7克,盐4克,水124克,植物油10克。辅料:大蒜、迷迭香 【第12名】德国汉堡 这款汉堡面包胚的配方低油低糖,麦香浓郁,口感坚韧。
4、各种面包的做法与配方:芋泥早餐包、麻薯夹心软欧包、香辣脆肠包、懒人早餐包、牛奶蔓越莓小面包。
5、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中,先1档低速搅拌2分钟,搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面,揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。加入面包坯子材料中的黄油,先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。
6、奶油面包卷 所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。
淡奶软面包的做法,淡奶软面包怎么做好吃,美食教授
首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起,揉成面团。这个面团不加水,使用淡奶来和面。因为面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整淡奶的用量,揉成一个柔软的面团(可以比我们平时做甜面包的面团稍硬一些)。
凉透后,放入面包袋或者密封袋保存,常温3天。
所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。
手撕面包做法
1、步骤: 这一步完全可以用手揉,因为面团的含水量不算高,操作起来比较容易,我实在是没时间,只能交给面包机了。把150克的水,高粉,富强粉,糖,奶粉,盐,鸡蛋,酵母,和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶中。
2、手撕面包 1 首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋(可留蛋黄刷用,也可直接和入面内)称好混合~请点击输入图片描述 2 把牛奶加热,我用的袋装,直接加水烫温大概至30度,称出100g,加入5g干酵母,搅拌,至酵母化开。
3、手撕包做法如下:材料 高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法 裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。
4、直接法+一次发酵做法 将面团除黄油外的所有材料混合用厨师机揉面约10分钟。面团光滑后加入黄油继续揉面,直至扩展阶段,也就是可以拉出带锯齿的薄膜。这里是一次发酵的做法,所以面团揉好后直接整形,将面团取出。
5、肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 用后油法,先将除黄油外的所有材料丢进面包机,在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤1 面包机自定义和面设置30分钟。
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