福建小吃十大名吃？
1.沙县小吃
源于福建省三明市沙县，在全国都有沙县小吃分布，柳叶蒸饺、飘香拌面、炸馄饨、套餐米饭很出名；卤制的鸭腿、卤肉、豆干比较美味；营养炖汤真材实料。面类、粉类、套餐米饭、卤水类、炖汤类种类较多，且价格公道。
2.千里香馄饨
源于福建省莆田市仙游一带，在全国都有分布，招牌是馄饨，馅料以大肉、芝麻碎、花生碎、香葱拌制，还有特色葱油；小笼包；各种炒饭、炒面、炒粉，或者汤面、汤粉，价格公道。
3.蚵仔煎
以牡蛎为食材的美食。
5.沙茶面
以沙茶酱为灵魂的面食。
福州十大经典家常菜？
福州是中国福建省的省会城市，拥有丰富的美食文化。以下是福州的十大经典家常菜：
1. 佛跳墙：福州传统名菜，以多种贵重食材炖制而成，色香味俱佳。
2. 福州鱼丸：以海鱼为主要材料，制作而成的弹嫩鲜美的鱼丸，经典的福州小吃。
3. 福建东坡肉：将猪肉炖煮至酥烂，皮脆肉香，口感细腻，是福州家常菜中的经典之一。
4. 福州老鸭面：以鸭肉和面条为主要材料，配上独特的汤头和调味品，味道鲜美。
闽菜即福建菜，为中国八大菜系之一，包含福州、闽南、闽西三种流派。在闽菜家常菜单中，除了有大家非常熟悉的蚵仔煎、荔枝肉、爆炒花蛤、红糟鱼外，还有红焖猪蹄、醉排骨、爆炒双脆、花卷鱿鱼等，这些福建家常菜都各具特色。
1、蚵仔煎
2、荔枝肉
3、爆炒花蛤
4、红糟鱼
5、红焖猪蹄
6、醉排骨
7、爆炒双脆
8、茄汁鸡肉
9、花卷鱿鱼
福州最有名的小吃有哪些？
1.七星鱼丸
七星鱼丸其实是一种包心丸子，这种小吃历史悠久，据说早在清初的时候就已经开始流行了。七星鱼丸煮熟之后，会漂浮在汤面上，就像星斗漂浮在太空中，所以得名“七星鱼丸”。七星鱼丸是怎么做的呢？其实就是将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼做成鱼泥，然后把甘薯粉或者是淀粉放进里面，包上猪瘦肉或虾肉等等。七星鱼丸皮薄馅多，色泽洁白，吃起来口感清脆。
2.芋泥
芋泥属于闽莱的一种，是一种传统甜食，很多人都喜欢吃，不仅味道好，营养价值也很高，芋泥是用槟榔芋头制作而成，将芋头蒸熟，然后捣成泥状，将红枣、瓜子仁、冬瓜糖等切碎做辅料。芋泥口感丰富，甜润适口，香而不腻，是非常符合福州人口味的一道福州名小吃，尤其是在宴席上，相当的常见，在福州的大小餐馆都可以吃到。
3.春卷
春卷在福建地区很常见，是福州特色名小吃之一，也被叫做俗称春饼，春卷是用精粉做成的，皮薄香脆，轻薄酥香，福州春卷里面一般还有丰富的馅料，有豆芽、韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等等，炒熟之后备用，面饼摊开，包上馅料，把春卷放进锅里面炸一炸，春卷是一种便宜又好吃的福州名小吃。
