四川名菜水煮白菜最正宗的做法？
所需材料：***250克 ，高汤适量
做法：
1.先熬好清水高汤。将老母鸡剥好，洗净；干贝浸发充分，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
水煮大***最好吃的做法？
水煮***的做法
2.锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味
3.下入娃娃菜进行汆烫
4.把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里
5.另起锅注入鸡汤
6.鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味
7.把鸡汤调好味烧开
食材：
大***400克，姜2克，蒜3瓣，小葱2根,猪油10克，盐1克，生抽3克，鸡精2克，香油2克
熬***的做法
1、大***切块，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜、蒜，爆香，倒入***炒匀，加入100毫升清水，熬煮至***变软；
1、主料：***100g。
2、辅料：色拉油10g、食盐5g、葱5g、姜5g、黑木耳适量、香肠120g、高汤500ml。
3、木耳用水泡发洗净。
4、把***洗净待用。
5、把***切成宽段。
先准备好适量的***，洗干净，空水，再烧水，同时去准备佐料，喜欢葱姜蒜的可以切点葱姜蒜末，等水烧开了把洗好的***放入锅中，切记不要盖锅盖，***煮个五六分钟就可以出锅了，然后淋上提前准备的佐料就可以了。
主料：***500克,猪肉(瘦)100克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)5克，葱10克。
做法
1. 将***心洗净撕成块；
2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；
3. 干红椒切成段；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；
6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
水煮***最简单的做法家常？
材料：***半棵、干贝适量、食盐适量、鸡精少许。
白水煮***的步骤：
1、***切长段，在***心破开。切长段，因为如此***的营养不会被破坏；
2、干贝清水冲洗，放入冷水慢慢熬煮；
3、待干贝出味时，加入***一起熬煮；
水煮大***的正确做法？
1、材料：***400g、食盐3g。
2、方法：取***一棵备用；将***一片片剥下来，放在水中泡一会，清洗干净；将***切好装在篮子中备用；在锅中放入适量水，烧开；将***放入水中。
3、稍煮一会，至***断生，加入适量食盐，不要加油；起锅
