春天的家常菜做法？
食材：肉末100克、豆腐一块、鸡蛋2个、盐、淀粉、料酒、生抽。
做法
1：豆腐泡下水，然后捞出来切成大小均匀的小块。豆腐有很多种，卤水豆腐比老豆腐好吃一些，更适合蒸。
2：豆腐口感想要顺滑不涩不苦，最好放开水里煮一下，煮的时候水里放半勺食盐入味，煮好的豆腐捞出来铺在碗底备用。
3：2个鸡蛋打入碗中，再放和鸡蛋一样多的水进去打成鸡蛋液。把打好的蛋液过滤两遍，倒进豆腐里。
四川春季食堂菜谱？
回锅肉，土豆烧肉，泡椒猪肝，青椒肉丝，鱼香肉丝，姜爆鸭子，麻婆豆腐，宫保鸡丁，粉蒸肉，烧白，毛血旺，水煮肉片，盐煎肉，红烧肥肠，尖椒鸡。
肉沫豇豆，辣子鸡，这是荤菜，每天可换，素菜最简单，所有炒素菜都加入干红辣椒和花椒炒熟就成了，最关键的你得有个川菜的厨子，这菜谱一看全部都会做
春季比较补的家常肉菜？
春季气候温和，气温适宜，人体新陈代谢加速，需要多补充一些营养来满足身体的需要。以下是一些比较补的家常肉菜：
1. 红烧猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够滋润皮肤、保持肌肤弹性，常吃还有助于滋补身体。
2. 炖羊肉：羊肉性温补，适合春季食用。羊肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，有益于增强体力和免疫力。
3. 红烧鸡翅：鸡翅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，可以增强身体的免疫力。红烧鸡翅还可以起到滋阴补肾的作用。
4. 炖猪骨汤：猪骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，可以增强骨骼的健康，对于女性来说还有美容养颜的功效。
5. 爆炒牛肉：牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质等营养成分，可以增强身体的免疫力和抵抗力，对于贫血的人来说也有一定的补血作用。
总之，春季补身体需要多吃一些营养丰富的食物，如肉类、蔬菜、豆类等，但也需要注意适量，不要过度食用。
红烧肉
因为春季气温上升，人体需要多摄取蛋白质，肉类是很好的选择。
红烧肉味道鲜美，口感嫩滑，而且能够增加人体的热量和营养摄入，有助于补血补气、增强体质。
如果想要更健康些的选择，可以尝试用瘦肉代替五花肉，加入一些蔬菜一起烧制，让菜肴更加均衡和营养丰富。
糖醋排骨比较补
因为春季气温多变，人体需要补充能量和营养来适应气候变化，而糖醋排骨富含蛋白质和维生素，能够提供人体所需的营养和能量，有助于增强体质。
此外，糖醋排骨同时也能调节胃口，促进消化。
如果您想增加菜品的营养价值，可以在其中加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，这样营养更加丰富。
同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或香菜等调料，提升口感。
猪瘦肉 瘦肉是春季进补的理想选择,因为它富含蛋白质、维生素B12和铁等营养物质,同时脂肪含量较低,有利于控制身体的脂肪摄入。 菜谱:红烧瘦肉 材料: 猪肉瘦肉500g 姜片10g 蒜葱 料酒 生抽 老抽 盐 白糖 1、瘦肉洗净后切成块状,姜、葱、蒜分别切末备用。 2、锅中加油,加入姜蒜炒香后加入瘦肉煸炒至肉色变白。 3、加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,白糖煮开。 4、加入适量的清水,大火煮开后转小火慢炖 30~40 分钟左右,至肉烂汁浓即可。
鸡肉 鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有利于提高免疫力和滋养身体。 菜谱:清炖鸡肉 材料: 鸡肉500g 姜片10g 葱 料酒 盐 1、鸡肉切成块状,葱切段备用。 2、锅中加油,加入姜片炒香后加入鸡肉煸炒至肉色变白。 3、加入适量的料酒,盐和清水煮开。 4、将葱段放入锅中,大火煮开后转小火慢炖 40~50 分钟左右,至肉烂汤浓即可。
鱼肉 鱼肉是一种营养丰富的食材,含有高质量的蛋白质、维生素D、钙、磷和不饱和脂肪酸等营养成分。适当的摄入鱼肉可以帮助增强身体免疫力、预防心血管疾病和提高智力等。 菜谱:清蒸[_a***_] 材料: 鲈鱼1条 姜10g 葱 料酒 盐 生抽 1、鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成块状,姜切片,葱切段备用。 2、将鲈鱼块放在碗中,加入适量的料酒、盐、生抽拌匀腌制 30 分钟。 3、将鲈鱼块放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段。 4、大火蒸 8~10 分钟,至鲈鱼熟烂即可。
