本篇文章给大家谈谈特色小吃烧鸡，以及烧鸡的简介对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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烧鸡是人们平时喜欢的下酒菜之一,你知道哪些好吃有名的烧鸡?
河北二毛烧鸡 二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》八大地方风味美食大名二五八之首，邯郸十大名小吃。
中国烧鸡著名的有安徽符离集烧鸡、道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、德州扒鸡等。烧鸡作为一道中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
道口烧鸡是用优质活鸡和多种名贵中药材和调料精制而成，其成品鸡色泽金黄、芳香四溢、肉烂香鲜、肥而不腻、瘦不塞牙，是一道理想的下酒菜。
辽宁沟帮子熏鸡 辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首！它始创于清朝，有着16种精细的工序和30种精选的配料，4代老汤薪火传承，造就了别具一格的滋味。
汉中哪有好吃的烧鸡
1、但大家可以试试汉中的那家卖烧鸡的地方，这家店的口碑很好，烧鸡味道也很地道，么有什么太多的油腻感，口感嫩而不柴，味道还很鲜美。这家店的烧鸡选材很重要，只有选用新鲜的优质鸡肉才能做出好吃的烧鸡。
2、武功烧鸡公是陕西省汉中市武功县的特色美食，由于在烹饪过程中***用了独特的火候和配料，使得烤制出来的鸡公外皮松脆、微甜微辣、口感独特，让人一吃就难以忘怀。
3、那么，汉中哪泡姜鸡好吃呢？第一家值得推荐的是位于汉台区的“汉台牧家”。这里的姜鸡以先用火弄毛，再宰杀去除内脏，最后用姜片、青椒、辣椒等香料煮制而成。外皮略带微黄，口感鲜嫩多汁，香辣爽口。
4、那么咸阳烧鸡哪家好吃呢？第一家店是“吕记烧鸡店”。这家店已经开业了很多年了，不仅经营咸阳本地的顾客，而且还有很多外地游客前来品尝。他们的烧鸡十分有特色，鸡肉表皮又脆又香，肉质鲜美。第二家店是“王平楼烤鸡店”。
正宗烧鸡的做法和配料是中国美食中的一道经典菜品。本文将介绍制作烧鸡...
土豆烧鸡 主料 鸡肉 500克 土豆 1个 青椒 2个 葫萝卜 100克 蒜 2瓣 姜 3片 香叶 2片 八角 适量 辅料 盐 适量 花椒粉 2茶勺 红烧酱油 适量 料酒 适量 步骤 准备好食材：土豆去皮洗净，青椒去蒂，鸡用冷水化冻。
道口烧鸡 配料：蛋鸡一只约5斤左右，蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克，料酒150克、清水5斤、盐40克、鸡粉10克（按口味添加）。
酱烧鸡 准备材料：鸡腿肉、酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、盐、水。将鸡腿肉洗净，切成块状。将酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、盐混合在一起，制成腌料。将鸡肉块放入腌料中腌制20分钟。
烧鸡的制作方法及配料如下：工具和材料：盆、锅、铲子、纱布、盘子、保鲜膜、冰箱、漏勺、鸡、清水、食用油、蜂蜜、卤干料、小茴香、老抽、食用盐、白砂糖、料酒、香叶、陈皮、桂皮、丁香、花椒、白蔻、三奈、白芷、草果。
烧鸡的做法 原材料：原料：童子鸡 辅材：葱、姜、蒜、良姜、砂仁、甘草、麻椒、八角、八角茴香、白蔻、肉豆蔻、丁香花、小茴香 调味品：纯蜂蜜、卤料 作法 1新鲜屠宰的童子鸡整理干净，彻底凉干水份，外皮用厨房吸油纸擦拭。
河南知名的烧鸡有哪些?
道口烧鸡 安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
下街杨记烧鸡 下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产。
画宝刚”商标，滑县最大的烧鸡产业园属于画宝刚烧鸡。张存有。**这是一个与义兴张并列的品牌，由道口烧鸡第八代传人张存有创立。除了这三大品牌，河南还有“魏万鑫”、“胡云章”、“万福兴”、“闻仲子”等品牌。
新乡烧鸡 新乡烧鸡是来自河南省新乡市的美食，主要特点就是色泽鲜艳，肉质鲜嫩，软烂脱骨，制作工艺也比较有讲究，对于火候以及配料的要求都很高。
郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
道口烧鸡 豫北滑县道口镇，素有烧鸡之乡的称号。义兴张的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
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