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适合冬天在宿舍做的炖菜有什么?
我比较喜欢吃里面的黄豆，因为黄豆不仅有猪蹄的香味，而且还有浓浓的黄豆香，味道鲜美可口。也很适合在冬日吃。冬天比较寒冷，吃点炖菜比较暖和，而且炖菜的味道挺不错的。
猪肉酸菜炖粉条 原料：东北粉条、五花肉、东北酸白菜、姜片、盐、老抽、料酒适量。
冬天气候干燥，最适合吃炖菜了，既可以驱寒还可以润燥，吃完全身暖和和的，下面和大家分享几道热乎乎的炖菜，润燥又驱寒，常吃不上火。酸菜炖锅 准备五花肉200克，剁成肉粒。
东北炖菜菜谱
1、东北炖菜菜谱做法：茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。 做法： 土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。
2、茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。做法：土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。
3、暖胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大***8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。
适合新手制作的炖菜有哪些?
奶油炖菜 用料： 鸡肉适量，牛奶适量，***叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法： 1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。 2)中小火煎香后盛出，留底油。 3)底油炒***叶，炒软后加鸡肉，加水煮十分钟。
东北炖菜 原料：五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些！当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。
炖菜有***炖豆腐、小鸡炖蘑菇、土豆炖牛肉、茄子炖土豆、雪梨炖冰糖、***粉丝炖豆腐等。***炖豆腐 ***炖豆腐是一道简单又美味的菜肴。***和豆腐的搭配，既营养又美味。炖的时间越久，味道更浓郁。
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