陕西家常菜,陕西家常菜菜谱

陕西烩菜豆腐白菜粉条做法？
陕西疙瘩面的做法？
陕西豆腐丝怎么吃？
陕西樱桃肉制作？

陕西烩菜豆腐 白菜 粉条 做法？

陕西的大烩莱，豆腐白莱粉条是冬天家家户户喜欢吃的家常菜。首先要提前几小时把粉条用冷水泡上，把大***帮削成片，用开水罩一下，***叶切成大块。

锅里倒上油烧热后，先放入葱、姜、蒜炝锅，加入适量辣椒面，加入凉水，放进粉条，切成片的豆腐、白莱，让菜煎一会，再加入盐、五菜粉，再加入鸡精或味精，就可出锅了。

陕西疙瘩面的做法？

陕西疙瘩面是一道传统的陕西小吃，下面是制作陕西疙瘩面的做法：

（图片来源网络，侵删）

所需材料：

中筋面粉、水、盐、猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、香菜

制作过程：

（图片来源网络，侵删）

1. 将中筋面粉和水混合搅拌成面团，揉至面团光滑而有弹性。然后将面团放置在面盆里，盖上湿布，醒发20-30分钟。

2. 将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块，每个面块用手揉成直径约1cm左右的面条，然后切成小块，大小均匀即可。

3. 然后将猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油和花椒粉混合搅拌成调料。

（图片来源网络，侵删）

4. 将一锅水烧开，加入适量的盐，然后将面块放入热水中煮熟（约2-3分钟），待面块漂浮在水面上，捞出放入碗里。

5. 在煮好的面块上浇上调料，加上适量的热水，撒上香菜即可食用。

注意事项：

陕西豆腐丝怎么吃？

主料豆腐丝适量辅料大蒜适量调料炒工艺 1 豆腐丝. 2 材料如下. 3 切好备用. 4 豆腐丝切段. 5 锅子烧热放入材料炒香. 6 加入豆腐丝. 7 加入生抽翻炒. 8 装盘即可享受. 

陕西豆腐丝可以炒着吃，也可以凉拌吃。
炒豆腐丝时，可以先将豆腐丝用开水焯一下，然后用油炒至微黄，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
这样做出来的豆腐丝鲜嫩可口，口感丰富。
凉拌豆腐丝时，可以将豆腐丝用开水焯一下，然后加入适量的醋、酱油、花椒粉、蒜末等调料，拌匀即可。
这样做出来的豆腐丝清爽可口，适合夏天食用。
陕西豆腐丝是陕西地区的传统美食，口感细腻，营养丰富，常常被用来做为家常菜或者宴席上的一道菜肴。