今天给各位分享鹿茸菇怎么做家常菜的知识，其中也会对鹿茸菇怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鹿茸菇怎么做好吃
前期准备：鹿茸菇提前浸泡半小时，猪肉切片，青椒切丝，大蒜切片。制作过程： 热锅凉油，放入大蒜片爆香。 加入猪肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。放入鹿茸菇和青椒丝，翻炒至断生。
花菜用洗米水浸泡一下，然后洗干净。把五花肉切成薄片。把胡萝卜切成菱形的薄片。蘑菇提前浸泡，然后清洗干净。加入适量食用油，加入五花肉翻炒。五花肉至变色，然后逼出多余的油脂后，再加入胡萝卜片。
鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。03鹿茸蘑菇炖鸡汤 配料：土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。
干鹿茸菇怎么做好吃
1、可以爆炒。做法如下：干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。青椒去籽切条。肉顺着纹理切成丝。生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。
2、将干鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。鹿茸菇泡软后，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒香。
3、鹿茸菇是干品，煮之前提前用冷水或者温水浸泡10分钟左右，泡软后洗干净，沥干水分备用。猪肉洗干净后切成块，放入锅里，加入冷水，煮开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来；蒜剥去蒜衣，保留整个不用拍碎。
4、最常见的干鹿茸菇食用方法是用清水泡发，然后再按照口味切割或切片。为了更好的体验口感，建议在食用前提前用开水焯烫一下。干鹿茸菇还可以搭配其他食材做菜，例如：烤鹿肉片、菌菇焖鸡翅等。
5、材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。
鹿茸菇炖排骨的做法
将排骨切成小块，用料酒和姜片腌制10分钟。 将腌制好的排骨放入砂锅中，加入清水，水量要没过排骨。 大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。 加入洗净的鹿茸菇，继续炖煮30分钟。
具体做法如下：准备食材：鹿茸菇50克、淮山100克、枸杞10克、排骨300克、清水适量。将鹿茸菇用温水泡发，去蒂洗净；淮山去皮切段；枸杞洗净备用。排骨斩段，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净血沫。
鹿茸菇去老根，用淡盐水泡15分钟洗净；将汤骨和排骨用温水洗净，放入锅中。
做法步骤：将排骨清洗干净切段，放入沸水中焯水，用清水清洗干净，放入锅中。黄豆过水冲洗，鹿茸菇清洗干净小块备用。锅内放水，加料酒、葱、生姜，用大火煮沸。然后把所有的食材用小火炖2小时即可。
做法步骤：第1步、排骨斩块备用。第2步、将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。第3步、适量鹿茸菇清洗干净备用。第4步、砂锅放入洗净的排骨。第5步、放入鹿茸菇。
鹿茸菇排骨汤，味道超级好，可以提高免疫力，鹿茸菇的功效跟羊肚菌差不多。把鹿茸菇泡水10分钟左右，洗干净备用。
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