浙江人爱吃什么家常菜？
糖醋排骨糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，是典型的一道浙菜，也是浙江人爱吃的家常菜之一。
东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系。东坡肉名气很大，流传也广，现早已成为家家户户都会做的一道家常菜。
糖醋鱼糖醋鱼是一道正宗的浙江菜，也是浙江人平常最爱吃的家常菜之一。
答：浙江由于历史和地域的原因形成了不同的饮食习惯，因而家常菜也各有不同。
沿海地区家常菜以海鲜鱼获和贝类为主；内陆地区以蒸炒为主。著名的家常菜有：清蒸黄鱼、梭子蟹炒年糕、绍兴三臭、西施豆腐、东坡肉、叫花鸡等。
以下是浙江人爱吃的家常菜推荐：
1. 家常海鲜：浙江位于海滨地区，因此海鲜在当地菜肴中非常常见，如红烧鲈鱼、干炸虾、清蒸螃蟹等。
2. 爆炒虾仁：将新鲜虾仁炒至鲜嫩，配上脆嫩的蔬菜，口感鲜美。
3. 东坡肉：源于浙江的传统名菜，选用五花肉慢慢炖煮，入口酥软，肥而不腻。
4. 糖醋排骨：酸甜可口的糖醋汁与炸制的排骨相融合，回味无穷。
5. 糟鸡腿：用酒糟加料酒、葱姜腌制鸡腿，蒸煮后入味，肉质鲜嫩。
6. 西湖醋鱼：以武林西湖、灵隐寺一带的草鱼为主料，制成酸甜爽口的菜肴。
7. 西瓜虾球：将虾仁和西瓜肉混合，裹上脆皮炸制，美味可口。
8. 莴笋炒腊肉：莴苣笋和腊肉的搭配，鲜嫩与咸香的碰撞，营养丰富。
9. 龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁炒制后，用龙井茶炒熟，茶香与虾仁相辅相成。
浙江人的家常菜咸鱼做法？
步骤 1
花椒和盐炒黄
步骤 2
清理干净内脏，趁热把盐抹在鱼肉上，鱼肉上盖上方便袋压上一盆水，放置一夜，压出水来继续腌制三天，期间可翻面。擦干水分，晾干，三天就收起
步骤 3
腌三天，猫儿闻味而来
步骤 4
浙江中秋节家宴10道菜谱？
江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜，比如清蒸梭子蟹，红烧带鱼，油闷大虾等；
浙西南山区会根据金秋丰收季，配一些山区特产，比如山药本耳，笋干老鸭等。
浙江最喜欢吃什么菜？
一：东坡肉
东坡肉在川菜、浙菜等很多菜系里都有，不过不同的地方制作这道菜用到的调料和步骤都各不相同，以至于全国各地的东坡肉吃起来都各有特色。浙江人平时最喜欢吃东坡肉，不过浙江人做东坡肉喜欢配上青梗菜一起，先煮后蒸，吃起来不腻口，而且还酥香味美。

二：糖醋排骨
糖醋是浙江人的标配，浙江人做糖醋排骨喜欢在排骨上裹上厚厚的一层面粉，炸至酥脆后配上番茄酱一起烧制，如果用筷子夹一块的话糖丝可以拉很长。不过浙江的糖醋排骨一般只有浙江人爱吃，外地人不太吃得惯，主要是太甜了。

三：荷叶粉蒸肉
粉蒸肉我们都不陌生，很多地方都有这道菜，全国各地做粉蒸肉的方法都基本差不多，只有浙江这边做粉蒸肉喜欢在下面铺上荷叶，这样蒸出来的粉蒸肉带着淡淡的荷叶香味，清香不腻口。

四：油焖茭白
浙江人吃菜一般以鲜为主，因为浙江有高山和湖泊，像山珍、湖鲜。
