东北特色小吃?
东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北撸串等。
1、烤冷面
烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”,它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味,这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了,口感真的很独特,而且价格也很实惠。
2、饺子
把饺子排在东北美食的第一名,觉得是理所应当,毕竟饺子是主食之一,而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的,当然东北饺子的寓意也很好,就是饺子就酒越喝越有。
3、锅包肉
提到东北美食,全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝。东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽人,挑战你舌尖上的味蕾。
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食了,它其实就是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的,大家可想而知它的味道是多么的鲜美,软糯润滑的豆腐皮搭配香浓的鸡汤,吃完一碗简直是绝了。
5、东北撸串
东北特产小吃?
一、烤冷面
说到烤冷面,那绝对是北方夜市最常见的东北特色小吃,也被称为东北小吃界的“扛把子”。在全国各地的街头美食里,烤冷面因其食材简单、好吃不贵的特点迅速走红,成为学生和上班族的最爱。
每当夜幕降临,做烤冷面的小车就会准时出现在学校旁或大街小巷,人们排队围成一圈等待美食出锅,是烤冷面摊子前最常见的场面,正所谓没有人永远吃烤冷面,但总有人排队吃烤冷面。铁板上放着面皮、鸡蛋、香菜、洋葱、火腿肠等配料,经过铁板的煎烤、淋上师傅秘制的酱料,瞬间酱香味扑鼻,让人忍不住连吃好几口。
二、东北饭包
东北饭包是东北的一款传统素食小吃,简单来说就是菜包饭,就是用生菜叶子或大白菜叶包上米饭,再搭配上蒸好的土豆茄子、鸡蛋酱、葱花香菜、花生米等配料,将叶子从中间卷起来,然后叠成长条就可以开吃了。虽然做法和食材都十分简单,但是味道却十分美味,深受各地人民的喜欢。
东北的特色小吃有西塔大冷面、咸鱼饼子、沈阳回头、雪衣豆沙、长春酱肉。除此之外还有打糕、松饼、敦化煎饼五彩雪花扇贝、杨家吊炉饼等等。西塔大冷面
西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,又被称为朝鲜冷面,西塔大冷面的制作工艺精细,用料考究,冷面是现压的,所以没有普通冷面的确缺点,再配以特殊熬制的汤头浇灌,吃起来美味可口,是沈阳的老字号美食。咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃,有着非常悠久的历史,大连环海,早期渔民们***为生,所以就自制处了咸鱼饼子。选用咸鼓眼鱼为主要原料,经过腌制晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,吃起来鲜美可口。沈阳回头
沈阳回头是辽宁省沈阳的传统特色小吃,有些非常悠久的历史,相传起源于清朝光绪年间。沈阳回头的制作工艺十分考究,选用优质的面粉为主要原料,揉好面团,在经过按扁,擀平,抽薄等传统的制作工艺,最后烧油煎熟,这样制作出来的沈阳回头色泽金黄,外焦里嫩,十分鲜香。雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林***春的传统名菜,据相关文献记载,雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细,选料十分考究,选用优质的红豆,鸡蛋,白糖为主要原料,然后***用松炸的方式制作而成,所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样,吃起来美味可口。长春酱肉