徐州地三鲜家常做法？
原料：土豆、茄子、青椒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、准备葱姜蒜切碎。
第2步、将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀，淀粉放少许水调成水淀粉。
第3步、茄子切滚刀块。
第4步、土豆及尖椒切滚刀块。
徐州地三鲜是一道传统的家常菜，主要是由茄子、土豆和青椒这三种食材组成。做法比较简单，首先将茄子、土豆和青椒切成小块，然后煸炒至熟，最后加入适量盐和糖调味即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些葱姜蒜等调料。
徐州著名饭店？
"新城区秦淮村"是徐州著名饭店。
1.新城区秦淮村饭店是徐州市著名的特色饭店之一，并且是苏帮菜系的代表之一，受到了许多人的喜欢和推崇;2.该饭店的菜品很有特色，且味道非常好，拥有许多回头客，并且在徐州市的美食排行榜上也取得了很好的名次;3.饭店的服务质量和环境条件也很优越，是很多人选择就餐、商务会面、宴请朋友的理想之地。
如果你想去新城区秦淮村饭店就餐，最好提前通过电话或者网络预订，避免到时候排队等候。
同时，为了确保就餐的顺利和舒适，最好穿着得当，不要穿拖鞋和短裤，避免对其他客人造成不必要的影响。
1.泰丰盛
泰丰盛是一家海鲜餐厅，也是当地知名的活海参专门店，其中招牌菜海捕鲍鱼烧有机土豆。
2.上鼎铁板烧滨湖店
上鼎铁板烧滨湖店是一家日式铁板烧餐厅，餐厅的装修风格，金碧辉煌，特别推荐三文鱼刺身和千岛龙利鱼。
3.彭城饭店
对于徐州人来说，提起吃火锅，第一个想到的绝对不会是海底捞，而是发源于徐州的川锅一号火锅。川锅一号火锅是徐州一家人气颇高的连锁火锅餐厅，徐州有很多家分店，在山东、安徽、江西、湖南都已开设分店。店家一直追求“三百里地道食材”，菜品都很新鲜，口感也很好，有来自微山湖的黑鱼、高皇白山羊肉、鲁西藤椒黄牛肉、睢宁锅烧豆腐、涟水鸡糕等，值得推荐的菜品有鲜虾美味滑、鲜猪脑、黄喉、豆腐、龙虾球、番茄三鲜锅等。
第二映像徐州是徐州本地一家知名的连锁餐厅，在徐州有多家分店，是徐州人气火爆的徐州菜餐厅。映像徐州传承着徐州味道的技艺，主打徐州本土菜，招牌美食有糖醋鱼、彭祖神仙鸡、招牌东坡肉、雀巢拔丝、味道徐州、一品狮子头、香酥羊排等，尤其是糖醋鱼外酥里嫩，配上恰到好处的酸甜汁，让鱼的鲜活口感在唇间跳动。他家的菜品做的都十分精细，点最多的是烙馍卷撒子，香糯菠萝脆特好吃。餐厅从里到外一派古旧的装修风格，各款江南小阁，随处可见的楹联灯幌，青砖、木栏、雕梁画栋的屏风，古色古香，这里可以让你感受到浓郁的徐州饮食文化底蕴。
第三徐州宴是一家民国风浓厚的餐厅，神仙鸡、红烧肉、吊地瓜等老牌徐州菜让你拾起遗落在时光里的味道。作为徐州名副其实的美食代表，徐州宴曾先后被江苏卫视、徐州电视台等知名媒体竞相***访报道，人气火爆，也是徐州一家主打徐州菜的人气餐馆。招牌美食有江米蒸肉、地锅鸡、糖醋鲤鱼、三少爷鱼头、彭城吊地瓜等特色徐州菜，还有鱼头佛跳墙、澳门金牌烧肉、冰镇咕咾肉、外婆油爆虾、江南香芋煲、糖醋排骨、金牌吊烧鸡等其他经典菜品。餐厅环境非常不错，这里华灯如昼，满目杏花，彭城老饕得味，情醉花样年华。
