南阳美食家常菜（南阳 美食）

今天给各位分享南阳美食家常菜的知识，其中也会对南阳美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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第一道特色美食就是油茶。南阳的油茶以芝麻和糯米为主要原料，口感浓郁，呈现出独特的散发香味。喝油茶的方式也很特别，南阳人会用一小碗热油茶，搭配糯米饭或馍馍一起食用，口感清香爽口，深受南阳人民的喜爱。

烩面有独特的口感和香味，是南阳人最钟爱的美食之一。接下来，是南阳的肉夹馍。肉夹馍是一道地方特色小吃，***用口感酥脆的烙饼作为外皮，里面夹上香辣的肉馅。

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去南阳必须吃的美食有：南阳蒸菜、板面、炝锅烩面、烧鸡、锅盔等。南阳蒸菜南阳蒸菜是一种以蒸制为主要烹饪方式的菜品，有肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，其中以肉类和豆腐蒸菜最为经典。

第一种是南阳烤鸭，也是南阳的一道代表性美食。这道菜品选用优质的鸭子，***用特殊的烤制方法，使得烤出来的鸭子皮脆肉嫩、香气四溢，令人垂涎欲滴。在南阳，很多老字号都可以品尝到正宗的南阳烤鸭，值得一试。

南阳是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。以下是一些南阳比较好的特产：南阳烙画筷子：南阳烙画筷子是南阳传统的手工艺品，***用当地优质的竹子制作而成，经过烙画、雕刻、打磨等多个工序，制作而成。

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与其他地方的烧麦不同，刘头店的烧麦特别注重馅料的制作，***用新鲜的猪肉、大量葱姜等原料，吃起来味道十分鲜香。第二道菜品是“南阳牛肉拉面”，因其独特的配料及制作方法，成为了南阳著名的传统美食之一。

淅川酸菜淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品，其制作原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、莴苣叶、萝卜缨等。在其他地方以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜原有的特色。

方城烩面方城烩面是南阳的地方名吃，属于清真面食，羊肉清汤是用纯羊骨汤熬制的，主要就是汤、面、菜、肉，没有郑州烩面中的黑木耳、鹌鹑蛋、千张丝、海带丝等这些东西。

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新野板面。又名张飞板面，在新野一代很有名气，是南阳市的一道传统小吃。博望锅盔。这是博望的一种***用白面烤制而成的特色食品，外形似锅，烤得好的锅盔，外焦里嫩，不焦不糊，吃起来焦脆爽口。新野臊子。

南阳特色美食有镇平烧鸡、板面、淅川酸菜、新野臊子、王店火烧、南阳蒸菜、方城羊肉烩面、浆面条儿、神仙凉粉、炝锅面等。镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

新野板面。新野板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名，新野板面之所以能够风味独特，主要是面好，臊子好，板面价格不贵。博望锅盔。博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口，它是用白面烤制而成的一种美食。

新野板面新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

西峡猕猴桃：中华猕猴桃俗称“阳桃”。是一种落叶藤木果树。产于南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等县。

南阳油烙馍。南阳油烙馍是河南省远近闻名的小吃。它个较大，吃时需用刀切成块。它外焦里软，有花椒盐的香味，内层起层发虚，咸甜适口，是一种难得的耐饥品。唐河澄沙包子，唐河澄沙包子是南阳市的名食。

第二道特色美食是马头糖。南阳的马头糖颜色红润，口感香甜，是南阳传统的特色糖果。马头糖的制作需要选用高品质的红糖和核桃仁，经过复杂的工艺加工而成。马头糖不仅好吃，而且有滋补身体的功效，是南阳的一道特色美食。

木板表面南阳十大小吃中，首先要推荐的是板条面。之所以推荐这个，是因为这是当地的传统美食。不仅吃起来鲜美爽滑，而且味道浓郁。

第二家饭店是“老鬼川菜馆”。这家饭店以川菜为主打，其麻辣火锅和干锅系列在南阳口碑相当不错。特别推荐的是麻辣豆腐脑，豆腐脑入口即化，味道四溢，是必点菜品。第三家好吃的饭店是“吉祥火锅”。

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