铜仁小吃特产有哪些?
1、社饭。社饭历史久远,具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱,洗净切细,挤出苦涩,用茶油入锅炒熟出锅,再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净,沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例, 大米淘洗后入锅煮片刻,筲箕滤去水分;糯米淘洗后温水浸泡半小时,筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉,20%的青蒿,15%的野葱及适量食盐,主料、 辅料拌匀后,松散地入蒸盖好,蒸熟,即可食用,是铜仁小吃中的主要代表。
2、锅粑粉。锅粑粉其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料,经浸泡、磨浆、沿锅烫熟,外表呈黄绿色、内起蜂窝状,有绿豆清香,再佐以姜葱、油辣椒、肉哨等配料,食之脆香酥爽,更有清热去火之功效。
3、糖麻圆。形如鸡蛋,色泽红褐,以芝麻裹面,色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉,加水揉成面团,捏成圆状,放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点,老少咸宜。
4、思南花甜粑。花甜粑是贵州省思南县人的必备年货,是可以吃的艺术品,它集中国南北年糕文化之大成,是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品,唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长,把它横向依次切成薄片,每片花甜粑上都有一模一样的“花”(图案),山水、文字、花鸟鱼虫,都能在粑里生动呈现,堪称“中华一绝”。
贵阳到铜仁沿途美食?
1. 贵阳小吃:贵阳是中国的小吃之都,路边摊、小店、夜市处处可见。推荐品尝的包括酸汤牛肉粉、花溪牛肉粉、螺蛳粉、酸辣粉、豆皮子等。
2. 黔东南米粉:在黔东南地区,米粉也是一道非常受欢迎的美食,其特色在于纯手工制作,配上当地的特色酱料和蔬菜,味道独特。
3. 普安县白果鸡:普安县是一个曾经的驻地,这里的白果鸡是非常有名的特色美食,用当地产的白果和土鸡炖制而成,口感鲜美。
4. 铜仁特色小吃:到了铜仁后,可以品尝到各种当地特色小吃,如砂窝粑、板栗脆饼、木鱼花生酥等。
松桃十大特产小吃?
松桃苗族自治县(简称松桃)是贵州省铜仁市辖县。地处武陵山脉主峰梵净山东麓,地处黔、湘、渝两省一市结合部,与湖南的花垣、凤凰相连接,同重庆的酉阳、秀山接壤,区位适中,十大特产小吃分别是松桃烂糊桥米豆腐、松桃卤鸭、蒿菜粑、紫色红薯、黔东草海生态鹅、松桃锅巴粉等小吃。