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下饭菜100道经典家常菜菜谱
1、家常菜经典的有:蒜末苋菜、酸菜鱼、鱼香肉丝、腌黄瓜咸菜、鱼香茄子、等。蒜末苋菜 材料准备:苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。苋菜折去老根,清洗干净。准备蒜末。
2、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花,生姜切片。2***洗净,切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***,翻炒至软。
3、青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜,适合各种人口口味。取瘦肉切丝,加盐、料酒、淀粉拌匀,均匀码上葱姜,放到锅里翻炒,再加入青椒和适量盐即可。青椒容易熟,时间不宜太长。
下饭菜都有什么菜
回锅肉 回锅肉的大名想必大家都听说过吧,四川传统菜式,属于川菜系列,回锅肉色香味俱全,是下饭菜之首选。回锅肉的制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
绝对是一道不二之选的下饭菜。番茄炒蛋 番茄炒蛋这道菜色泽鲜艳,口味宜人,爽口开胃,深受大众喜爱。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老,汤也不是很多,下饭也是很不错的。
可乐鸡翅,是一道以鸡翅和可乐为主的菜品,味道鲜美,具有色泽艳丽,鸡肉嫩滑,咸甜适中的口感特点,是下饭菜里不可或缺的菜式。
酸辣汤是一道富有酸辣口感的汉族传统汤品。它的主要成分是肉丝、豆腐、木耳、冬笋等,口感鲜美,营养丰富。酸辣汤的独特之处在于它的酸和辣味道的完美平衡,这使得它有很好的开胃效果,能激发食欲,是一道很好的下饭菜。
家常菜的多种做法秘简单又美味
首先准备食材,花甲凉水人锅,加入料酒煮至花甲开口,捞出用流动的清水冲洗三遍 热锅放入莱籽油,加入葱姜蒜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加人花甲。
做法 腐竹泡发,切段备用。芹菜洗净切段备用。芹菜焯水,捞出过凉水。烧热油,葱花炝锅。放生抽炒香,放腐竹炒到入味。放芹菜,放盐味精。翻炒熟透即可。
道超级简单的家常菜炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐 注意: 醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
主料:猪后臀 1000g辅料:葱段 适量、八角 2个、干辣椒4个、香叶桂皮鲜姜1块、干山楂片黄油适量、老抽适、生抽适量、白糖适量、开水适量做法:猪肉清洗干净切成方块,冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫。
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