米粉的家常菜（米粉的家常菜怎么做）

本篇文章给大家谈谈米粉的家常菜，以及米粉的家常菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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（1）起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。（2）米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。

做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。

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这里用的米粉比较硬，需要提前泡软了，下入沸水中烫一下，1分钟就要出锅了，不要煮的时间太长，煮烂就影响口感了。

用料主料普通大米50克十三香（或五香粉）适量糯米50克自制粉蒸肉米粉的做法两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。

炒米粉的做法：用料：米粉（干的） 2块、鸡蛋2个、火腿1根、豆芽1小把、油菜1小把、洋葱1小块、小米辣1个。调料：生抽蚝油老抽盐适量、郫县豆瓣酱适量。米粉提前泡软。准备配菜，自己喜欢吃就好。

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想要炒好米粉，其实不难，只要掌握好几个小窍门，您也可以炒出一盘干爽好吃的米粉，文末有小贴士，喜欢的朋友可以看一下，学会了自己在家做，再也不去外面吃了。

米粉用水泡软。备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。先煎蛋，弄碎盛出。米粉泡软了。油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。放入米粉炒匀。加蚝油，生抽，盐，五香粉炒匀。

第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

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做法一：干虾炒米粉所需材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片步骤：（1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。

1、水开之后再40分钟以上，因为大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来也会非常的鲜香。

2、蒸45-60分钟。粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。

3、要蒸20分钟。粉蒸排骨具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 500克、蒸肉粉 50克、姜 3块、蒜 1瓣、糖 1茶匙、白胡椒粉少许、老抽 1/4茶匙、蚝油 1小勺、生抽 1小勺、料酒 1小勺、高汤适量。

4、粉蒸排骨需要蒸30分钟，具体做法如下：材料/工具：肋排400g、蒸肉米粉20g、葱10g、姜10g、黄酒20g、生抽5g、蚝油5g、白糖5g、辣椒面10g、蒸箱。将买回来的肋排清洗干净备用。

5、如果使用普通的蒸锅蒸排骨，大概需要90分钟，所以蒸的时候放的水量一定要充足。90分钟是指水上汽后所用的时间，如果蒸得太久了，排骨容易过分软烂，影响品相。如果蒸的时间短了，排骨容易不太熟，味道入不进去。

1、做法把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！泡好的米粉捞出沥干水备用。锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

2、做法：油热倒入蒜末炒香，倒入酸菜继续炒香，加一勺辣椒面、线椒、小米辣(不会吃辣可以少放)翻炒均匀。倒入一碗清水煮开，半勺生抽、半勺蚝油。米粉煮熟过冷水沥干水分装入碗中。米粉淋上煮好的酸菜汤，撒点葱花即可。

3、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

4、米粉糕是一种传统的民间点心，味道香甜醇厚、口感柔滑，适合全家人一起品尝。米粉糕的做法非常简单，只需要准备好米粉、鸡蛋和各种口味调料，就可以在家做出好吃的米粉糕了。

5、炒米粉之前先煎鸡蛋可以防止米粉粘锅。蛋液在煎的过程中会把锅中多余的水份吸干然后再倒入米粉就不会粘锅了。

一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。

：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

米粉糖水做法：先将米粉泡发10分钟左右，备用；红豆洗净放入锅中，加入适量水煮沸；然后加入冰糖，搅拌均匀，加入米粉煮沸即可。【卤肉米粉】卤肉米粉是一道美食，用料简单，制作易懂，味道鲜美。

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