川菜豆腐脑（川菜豆腐脑花）

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四川乐山十大名小吃包括：乐山豆腐脑、乐山烧烤、乐山甜水面、乐山炸酱面、乐山麻辣烫、乐山串串香、乐山鱼火锅、乐山烤鱼、乐山香辣蟹、乐山糯米饭。

乐山甜皮鸭甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。

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豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。

乐山小吃排行榜前十名为麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、叶儿粑、油炸串串、乐山豆腐脑、乐山烧烤、狼牙土豆、乐山干绍面、苏稽米花糖。麻辣烫麻辣烫是中国著名的小吃，也是乐山最有名小吃。

以下是一些乐山市著名的美食：乐山棒棒鸡：乐山棒棒鸡是乐山市特色小吃之一，以其麻辣鲜香、口感细腻而闻名。棒棒鸡的制作过程独特，先将鸡肉煮熟，然后用特制的棒棒敲打鸡肉，使鸡肉变得松软，再加入各种调料拌匀。

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1、豆腐脑的制作方法如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。

2、操作步骤：首先准备黄豆200克将其放在清水中，清洗掉表面的灰尘。200克的黄豆就能做十份的豆腐脑了，家里的人比较少的话可以减量哦！清洗好的黄豆放在清水中，浸泡12个小时备用。

3、做法如下：黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。

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1、甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食，乐山十大知名小吃之一。甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。

2、乐山十大非遗美食：临江鳝丝、甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡、西坝豆腐、苏稽米花糖、“桥”牌豆腐乳、油炸串串、粉蒸牛肉、白宰鸡。临江鳝丝临江鳝丝用的是小鳝鱼，现杀现做，活鱼要先猛火煮熟。

3、乐山十大必吃美食有：苏稽米花糖、乐山烧烤、麻辣烫、雪魔芋烧鸭、峨眉鳝丝、叶儿粑、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡、狼牙土豆。

4、乐山十大必吃美食有：豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。

5、乐山美食排行榜前十名，按顺序排名为：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、油炸串串、马村鱼头、苏稽米花糖、峨眉鳝丝、马边抄手、乐山绵绵冰。

6、例如，峨眉山豆腐脑、峨眉山烧烤、峨眉山小面、峨眉山蒸饺等。乐山特色美食：乐山的美食以川菜为主，具有浓郁的地方特色。例如，乐山跷脚牛肉、乐山棒棒鸡、乐山甜皮鸭、乐山冷锅鱼等。

第一种早点：烧腊。重庆的早餐街头巷尾处处可以看到摆满了烧腊的店铺。美味可口的烤鸭、烤鹅、烤鱼、烧肉等等，都是重庆特色烧腊的代表，口感香酥可口，是重庆人早餐的最爱之一。第二种早点：豆浆油条。

第三种：重庆小面小面是稳居重庆早餐第一，重庆小面狭义的是指麻辣风味的素面，而广义上则包括如豌杂面、牛肉面、肥肠面等带有各类“浇头”的面。牛肉面牛肉块头大、选料精、软糯易嚼、油而不腻。

第一种早餐是火锅粉。火锅粉是重庆一个经典的早餐菜肴，由大米粉加入鸡骨、牛骨、豆腐干等原料一起熬制而成，再加上辣椒油、花椒粉等调料，口感香辣味美。第二种早餐是油条加豆浆。

首先是重庆特色小吃豌豆黄。豌豆黄是一种含有豌豆馅的小吃，外面的皮薄而软，内馅鲜美可口，咬上一口便有豌豆的清香。最好搭配一杯豆浆，更加健康美味。其次是小面馆里的重庆米线。

糯米团：糯米团是一种由糯米和各种馅料组成的传统美食，是重庆的特色小吃之一。糯米团口感细腻，馅料多样，可以根据个人口味选择。总结起来，重庆有许多美味的早餐可以选择，可以根据个人口味和喜好进行选择。

重庆是一个美食之都，重庆北站附近有很多美食，以下是一些推荐：重庆火锅：重庆的火锅以麻辣和香辣为主，有较多的菜品选择，如牛肉、羊肉、豆皮、豆腐等。在重庆北站附近，有很多火锅店，如老火锅、李记火锅、秦妈火锅等。

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