去扬州必吃的小吃？
扬州炒饭
去扬州必吃的小吃是扬州炒饭。
扬州炒饭是江苏扬州经典的汉族小吃，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州有哪些好吃的特产？
扬州好吃的特产有，清炖蟹粉狮子头、蟹黄汤包、煮干丝、扬州炒饭、三丁包子、千层糕等，其中狮子头是扬州传统特色美食，大猪肉丸子里面掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。
扬州的著名小吃有些什么？
扬州，作为一座历史悠久的城市，不仅在文化、风景上享有盛名，其饮食文化也极为发达，尤其是扬州小吃，种类繁多，风味独特，深受食客们的喜爱。下面，就为您详细介绍一些扬州的著名小吃：
三丁包子：扬州的传统特色小吃，以其精细的面发酵工艺和馅心的独特味道而闻名。馅心主要由鸡丁、肉丁、笋丁制成，选料讲究，口感鲜美。
千层油糕：江苏扬州著名传统小吃，***用清肥慢长起酵法制作，层次分明，色泽悦目，口感绵软甜嫩。
翡翠烧卖：此点是扬州点心双绝之一，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。烧卖皮薄馅绿，色泽如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
桂花糖藕粥：江苏省名点，将糯米与藕汁一起煮成粥，加入白糖和桂花酱，口感香甜，是一道颇受欢迎的甜品。
扬州炒饭：扬州炒饭讲究“色、香、味、形”，米粒分明而不油腻，配料丰富，是扬州一大名点。
扬州烫干丝：扬州干丝的制作工艺讲究，干丝细如丝，口感滑嫩，搭配上各种佐料，味道鲜美。
三丁包子：以面粉发酵和馅心精细取胜，所谓“三丁”即以鸡丁、肉丁、笋丁制成。
黄桥烧饼：烧饼色泽金黄，口感酥脆，是扬州传统小吃之一。
扬州灌汤包：薄皮大馅，汤汁丰富，一口咬下，汤汁四溢。
扬州的著名小吃非常多样化，具有独特的口味和历史文化背景。其中包括著名的扬州炒饭，其制作精细，配料丰富，是一道色香味俱佳的美食。
另外，扬州的蟹黄汤包也是一道特色小吃，以其鲜美的蟹黄汤汁和细腻的口感而闻名。此外，扬州的粽子、三丁包、千层油糕等也是值得一试的美食。在扬州，你可以品尝到各种美食，感受这座城市的独特魅力。
扬州的著名小吃有很多，包括但不限于：
扬州炒饭：扬州炒饭以其独特的炒制技巧和口感而受到广泛喜爱，常常搭配鸡蛋、火腿、虾仁等丰富的配料，让人回味无穷。
扬州烫干丝：扬州烫干丝是一道传统的扬州面食，以其细腻的面条和鲜美的汤汁而受到喜爱。
扬州灌汤包：扬州灌汤包是扬州的传统名点之一，以其鲜美的馅料和独特的制作工艺而闻名。
咸水鹅：咸水鹅是扬州的特色熟食之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到喜爱。
牛皮糖：牛皮糖是扬州的传统糖果之一，以其咀嚼起来有嚼劲而受到喜爱。
黄桥烧饼：黄桥烧饼是扬州的传统面点之一，以其酥脆的外皮和香气四溢的内馅而受到喜爱。
三丁包子：三丁包子是扬州的传统早点之一，以其酥脆的外皮和丰富的馅料而受到喜爱。
翡翠烧麦：翡翠烧麦是将青菜剁碎，里面加上精盐、白糖、熟猪油拌匀呈现，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，其皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。
