今天给各位分享龙岩川菜的知识，其中也会对龙岩家乡菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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探究八大菜系的特点及代表菜品
四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。
粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，是由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色，是起步较晚的菜系，但它影响深远。粤菜注重质和味，口味比较清淡，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。
代表菜：鸡丝酱干、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头等。05 闽菜/菜肴 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙等地方风味菜肴为主形成的菜系。福州菜是代表。它的特点是味道鲜美。
龙岩有什么好吃的地方
那么，龙岩哪里饭店好吃的呢？第一家推荐的是“官地饭店”。这是一家古色古香的传统私房菜饭店，位于市区老城区的一个小巷里。菜肴丰富多样，烹制精美，味道鲜美，极富特色。
首先是“龙源福建回头肉”店。这家店有着一百多年的历史，是龙岩的老字号。特色菜品有福建地方美食“回头肉”和“大黑丸”，特别是回头肉，外表红亮翡翠，鲜嫩爽口，是这家店的招牌菜品。
首先，就要提到龙岩市古田县的“大佬饭店”了。这家饭店自创业以来，始终坚持以本地食材为主，注重对菜品口味、做法的研究，致力于打造正宗、美味的客家菜。
在龙岩这座美食之城，有许多地方都可以品尝到正宗的麻小。其中位于市区的“刘记麻小”是不容错过的美食地点。这里的麻小历史悠久，味道十分正宗。加上店家独特的秘制酱料和辣椒酱，让人吃了回味无穷。
谁知道有什么好吃的地方特色小吃?
1、北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。
2、饺子 饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
3、福州肉燕 福州肉燕在福州也被称为太平燕，口感滑嫩爽口，是福州人念念不忘的味道。
4、丽江的小吃滋味好，价格亲民。其特征代表为腊排骨。制作腊排骨讲究天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因而这道菜是丽江独有的甘旨。
5、比如我比较喜欢以下几种地方特色美食。第一种夜市小吃烤面筋 小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼劲。
