今天给各位分享潮州家常菜做法的知识，其中也会对潮州家常菜做法大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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天天饮食家常菜,榄菜肉碎支竹蒸豆腐怎么做?
1、在豆腐夹中塞上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出。 锅中放入适量油加热，放入肉馅和姜末炒至变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。 将做好的肉末卤汁淋在豆腐上，撒上葱碎即可。
2、火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2) 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3、制作方法 豆腐切小块； 葱洗净切段； 番茄去蒂切块； 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟； 调好味，加入茄汁，埋芡即可。
5、最方便的超市或者菜市场有一些杂烩锅材料（鱼圆，肉圆，海带，蔬菜类的），买回来加点水跟盐（你加火锅料也行啊）煮好了就能吃啦。煮骨头汤也方便，因为市场里会剁成小块，回来洗干净就可以煮了。
6、拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。如果您有更好的食材搭配、技巧、做法，欢迎在评论区留言分享。
图解怎么做潮州菜,最正宗潮州菜的做法大全,潮州菜
1、潮州粉果。材料：香菇，沙葛，半肥猪肉，花生，油，蒜蓉，盐，胡椒粉，香油，蚝油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升。馅料：香菇，沙葛，半肥猪肉切丁。做法：炒香花生去皮压碎。烧热油锅。
2、烧牛腩的做法 主料 萝卜 1条 牛腩 600g 辅料 油 适量 蒜 适量 生姜 适量 酱油 适量 老干妈辣椒酱 适量 剩油 适量 步骤 原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
3、吃法一：新菜脯鲜甜可口，通常清洗撕开后，可以直接配白粥，常常于早点食用。吃法二：切碎后与鸡蛋一同煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”。吃法三：削片后，较常用于配鱼、三层肉、猪脚等烹制。
潮汕蛋黄卷怎么做
咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟，取出放凉备用；鸡蛋打匀成蛋液备用。
一个个先均匀的裹上鸡蛋液，后再裏上面包糠，取一锅洗净烧热倒入半锅植物油，烧至5成热，逐个将包好的咸蛋卷放进去开炸，炸至金黄且酥脆即可捞出锅控油。
第9步、在中间位置用用蛋卷棍或是筷子对折。第10步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。第11步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。第12步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。
打好后添加一些黑芝麻或者是白芝麻继续搅拌好，等到做好以后就可以把蛋卷锅预热，然后再把搅好的液体加入，进去两面烤到微***就可以卷起来，放凉以后来吃，味道好，营养价值也非常丰富。
鸡蛋卷 鸡蛋卷的做法 第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。
把油纸盖上去，找一个模具给它压一压。等它定型之后，再把油纸撕下来，翻面再煎一分钟左右。面饼底部放一根筷子，上面也放一根，然后把面饼卷起来定型，晾凉之后，就会变得很酥脆了，这样我们的蛋卷就做好了。
蚝仔烙的做法窍门
胡椒粉少许 蚝仔烙的做法步骤 space 点击查看大图 食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。space 点击查看大图 食材蘸料：鱼露、小红辣椒。space 点击查看大图 买回的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，否则会弄破蚝仔。
潮州蚝仔烙的做法 准备好材料，蚝仔用生粉洗一下，冲干净。小心别把蚝弄破。粉调味鱼露，胡椒粉，辣椒酱，沙茶酱加水弄面糊状（别太稀）加蚝，葱花拌匀。
蚝仔烙制作方法如下：工具/原料：番薯粉、小生蚝、鸡蛋、葱花、盐。蚝肉清洗干净放入碗中。香葱洗净切葱花。碗中放入蚝肉，葱花和番薯粉，打入两个鸡蛋。加入少许盐调味，搅拌均匀至无干粉。
清洗生蚝：鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一下，目的是吸走其表面粘物，再加点盐，用水冲洗干净，放筛网沥水半小时。葱切粒，香菜切段。生蚝加盐+番薯粉+2个鸡蛋+白胡椒粉+葱花拌匀，（不用加水，因为生蚝自带水份）。
舌尖上的潮州,这几样美食让你彻底爱上潮州这座城市
蚝烙又名和蚵仔煎，蚝，也叫牡蛎是潮州地区特有的也是最具有民族特色的民间小吃，从20世纪初就开始流行与潮州城市的各个小巷中，蚝烙还上过《舌尖上的中国2》，掀起了一阵蚝烙热。
潮州美食丰富多样，以下是一些著名的潮州美食，排名不分先后：潮州牛肉丸、潮州肠粉、粿汁、潮汕卤鹅、粿品、草粿、潮州糯米鸡、潮州腐皮卷、潮州咸水粿、潮州砂锅粥。
潮州的特色美食有：潮州牛肉丸 潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。
潮州白粥：潮州白粥清淡、绵密，是潮州人日常生活中不可或缺的一道美食。潮州鱼丸：潮州鱼丸鲜美、弹牙，是潮州的特色小吃之一。潮州卤味：潮州卤味独特的卤汁和丰富的配料使其成为潮州的传统美食之一。
潮州十大必吃美食[_a***_]：腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、韭菜粿、猪脚圈、粿汁、糕烧番薯芋头、潮汕牛肉丸、粽球。
我认为潮州美食有：腐乳饼：腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。鸭母捻：潮州传统名小食，类似于北方的汤圆。鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。
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