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本文目录一览：
- 1、学川菜哪个厨师培训学校好
- 2、简单的家常川菜做法
- 3、学川菜到哪里学?
- 4、正确学做川菜的方法
学川菜哪个厨师培训学校好
1、华南厨师培训学校 华南厨师培训学校，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地，面向社会常年招生，福建省内三地连锁办学，分别是福州校区、厦门校区、泉州校区。
2、学习厨师比较好的地方有：新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、广西华南烹饪技工学校、北京屈浩烹饪学校、西安新纪元烹饪技工学校、长沙岳麓厨师学校、东南国际烹饪学校等。
3、学川菜可以去成都新东方烹饪培训学校、食尚香小吃培训机构、顶正餐饮培训机构等。
4、成都俏巴蜀烹饪学校是一所以专业厨师培训、地方特色小吃技术培训、餐饮创业培训、专业餐饮项目管理人才培训的烹饪（餐饮）培训学校。
5、成都厨师培训学校排名如下：成都舌尖美食餐饮小吃培训。成都舌尖美食餐饮小吃培训手把手教学，保证一人一灶台，全部自己动手操作。
简单的家常川菜做法
水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。
做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。
【菜名】：麻婆豆腐 【所属菜系】：川菜 【配料表】：豆腐1斤，猪瘦肉100克剁碎，大蒜20克剁碎，葱50克切碎，豆瓣酱30克，花椒粉5克，辣椒粉10克，生抽酱油10克，淀粉50克兑水一汤勺。 【操作步骤】： 【一】：豆腐洗净切块。
麻婆豆腐的做法 卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用 大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。
鱼香茄子的做法(川菜) 鱼香茄子： 鱼香茄子是鱼香味的烧茄子，鱼香是川菜中知名度很高的味型，代表菜肴是鱼香肉丝，鱼香肉丝据说是餐馆点菜排行榜的NO.1，可见其受欢迎程度。
家常鸡块 主料 鸡一只，胡萝卜250克。调料 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克（大一点的亚洲店有的），油5克，盐10克，姜5克，味精5克，汤1，500克（老规矩，用水）。
学川菜到哪里学?
四川学厨师去新东方学最好。新东方烹饪教育。
成都烹饪学校：成都烹饪学校是四川省内知名的烹饪培训机构，致力于传承和推广四川烹饪文化。该学校的炒菜培训课程以川菜为主，学员可以学到[_a***_]的川菜炒菜技艺，感受四川独特的烹饪魅力。
学川菜到四川学正宗，到历史悠久的专业烹饪学校。川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
正确学做川菜的方法
要注重谦虚的沟通形式 和老师沟通交流，学习知识一定要有礼貌，要面带笑容，谦虚的向老师请教和提问，老师才会感受到我们认真努力学习的态度，对于知识的讲解也会更认真细致，这样我们对知识的掌握才会更好。
初学者想要做好川菜，首先需要我们准备好一套比较好的厨具，这样可以帮助我们更好地学习做川菜。初学者想要学好做川菜，还需要我们了解做川菜经常会用到的食材和这些食材的用法。
制法：鱼片用清水反复漂洗干净，沥水纳碗后再加入盐和料酒稍腌一会儿，随后放鸡蛋清和豆粉上浆备用。将白菜心放入加了油和盐的沸水锅内，煮至断生捞出沥水后，置窝盘中垫底。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
做法 将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛，然后入沸水中焯水5分钟。锅放底油10克烧至七成热，将葱、姜、八角、花椒下入大火炒香，加入清汤，下入羊蹄放盐、味精调味，一起倒入高压锅中上汽后压25分钟，捞出后改刀。
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