弥勒市本地人常去吃的小吃？
弥勒有各种色味俱佳的地道小吃，本地人经常去吃的有以下几种。
1、卤鸡米线 。卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食“明星”，走进弥勒，卤鸡米线店随处可见。弥勒人不吃一碗卤鸡米线，那么你肯定会不自在的。汤浓、肉香、米线口感佳，俘获了许多人的心，再搭配上各种佐料，吃起来顺滑爽口，美味在口中漫延，一口、两口……
2、酥肉 。真正的弥勒人经常得尝尝酥肉，走进一家寻常的小餐馆，点一盘弥勒酥肉，搭配弥勒自产的云南红，也是一种独特体验。炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位，腌制后再以精准的火候把控炸制，便得到一锅色泽金黄的酥肉。
3、羊汤锅 。弥勒羊汤锅，以鲜美著称，暖心又暖胃。将新鲜健壮的本地山羊肉，放入大铁锅清水中，再撒入一把盐，炖上三小时，搭配又香又辣又麻的蘸水，令人垂涎欲滴。羊汤锅不仅味道鲜美，而且还具备丰富的营养价值。集百草精华的羊肉，是肉类中的上品，炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，老少皆宜。
4、骨头参 。骨头参是弥勒具有浓郁民族风味的一道特色美食，香、酸、甜、辣、咸具备，是含钙质、脂肪、蛋白质等丰富营养的佳品，其蛋白质高于奶粉、牛肉，是猪肉的一倍。骨头参蒸、煮、炒、炖等食用皆宜，美味无穷。
5、漂粑 。漂粑就是将米糕冷却后备用，切成小块放入冰箱里保存而形成的。往漂粑上面舀上一点碎冰，撒上些许芝麻，加入玫瑰糖水后，松软的漂粑瞬间被玫瑰糖水滋润，插起一块放进嘴里，紧实绵糯，香甜的玫瑰味从漂粑中流出，让人满足。
6、风吹豆豉 。风吹豆豉是弥勒市的传统名食，其靠自然发酵风干，故名风吹豆豉。风吹豆豉制作方法独特，也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季，此时温度适合微生物生长，自然风力也大，是生产豆豉的最佳季节。选用优质黄豆为主料，经选洗、浸泡、煮熟后，发酵风干成坯，然后将坯打散，加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料腌制，一般两个月后即为成品。风吹豆豉外观桔红油亮，颗粒分明，香辣回甜。
弥勒特产小吃？
1.米线（饼状的，你可以带回家晒干放着慢慢吃，要吃的时候先泡水3小时，再煮就好了，在佛城农贸市场有卖）；
2.竹园红糖（块状的，在佛城农贸市场有卖）；
3.冬瓜蜜饯（条状的，在佛城农贸市场有卖）；
4.风吹豆豉（袋装的，在佛城农贸市场或者各大商超均有卖）；
5.江边林业局竹笋（袋装的，在各大商超有卖）
弥勒必吃十大馆子？
1.保记牛汤锅米线
弥勒名声堪比卤鸡的牛汤锅，30年传承三代人，一天要卖一头牛。一口大锅煮着原汁原味的牛肉汤，早上到他们家来上一碗清爽美味的牛肉米线很是板扎！清汤凉片，保留着牛肉的原汁原味，红烧香辣入味。
2.铺田小锅米线
弥勒火了20多年的铺田三枝花米线，最多一天卖100公斤米线，门口没有招牌，味道家常，吃的人超级多，排队也是常态。
3.杉杉来吃
地道的开远味小锅米线，酸辣鲜香，醇香扑鼻，辣而不燥，吃过的人绝对都会念念不忘！
4.黄莉特色小吃
弥勒城建局旁火了25年的早点铺，一早就可以卖500碗，去晚了只能坐路边吃。
5.老永羊肉馆
弥勒菜市场里19年的老店，一天能卖3只羊，一碗米线有三种帽子：羊肉、羊杂、羊血。香而不膻，汤头非常鲜美。佛城市场还未改造前，老永羊肉馆就是第一家卖鲜羊肉的羊汤锅店。
