本篇文章给大家谈谈家常菜腊鱼，以及腊鱼菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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腊鱼做菜菜谱?
将腊鸡、腊鱼、腊猪肉洗净，放入蒸锅肉蒸透取出。将腊鸡、腊鱼去骨，同腊猪肉均切成长条片。豆豉、红干椒分别切碎。
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
步骤1 葱姜蒜切碎备用，备好花椒八角。如果喜欢吃辣的，用几个红色小米辣切碎备用。
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
腊肉腊鱼想要长时间保存,怎么做不会变味?
可以，我家每年都是这样做的。腊肉要先烧一下，然后用水洗净切块。
把腊肉洗干净然后切（一截一截估计一两餐吃得完）装保鲜袋放冰箱里强冻，记住强冻哦，可以保存一年，而且不变味，我每年都这样做。
就可以跟腌腊肉一样，用绳子将其绑到阳台上，晾晒3天左右的时间即可。烹饪技巧：腌腊鱼加盐腌制之前，我们还需要多做一步，需要加上适量的白酒，将其涂抹均匀。加上白酒的腊鱼，不仅味道更香，而且不容易发臭。
腊鱼的做法大全家常菜
做法1：蒜蓉腊鱼 将腊鱼洗干净，切成适当大小的片。将蒜剁成蒜蓉备用。热锅冷油，加入蒜蓉爆香。倒入腊鱼翻炒，等到腊鱼变色后加入生抽、醋、糖调味即可。
蒸腊鱼 食材：腊鱼、辣椒、蒜、豆鼓、油。做法 一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，期间可换3次水，这样可去除多余的杂质和盐份。
腊鱼需要提前泡，根据腊鱼的咸度，选择需要泡的时间。一般10来个小时就合适了。泡好的腊鱼切块，沥干水份。姜蒜切末。葱，青辣椒，干红辣椒切段。
腊鱼的做法和注意事项 腊鱼的做法有蒸腊鱼、腊鱼粥、香煎腊鱼、红烧腊鱼、腊月炒白菜、腊味三蒸、梅菜腊鱼、南瓜蒸腊鱼等。
两根螺丝椒斜刀切成小段，这个辣椒不辣，主要是调色和提味，也可以用大青椒代替、半个红椒切成小菱形块，红椒的鲜甜味和颜色会给整道菜带来不一样的风味。2小时后的鱼块也已经泡好了，这时候的鱼块非常的软。
做法一：（1）备腊鱼和红辣椒。（2）将辣椒剁碎，鱼切块。（3）热锅热油放进腊鱼炒香，适当淋点料酒去腥。（4）再放进剁好的红辣椒。（5）适量放点盐让辣椒入味。（6）淋上酱油上色。（7）翻炒入味。
家常菜腊鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊鱼菜谱、家常菜腊鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。
