有哪些好吃简单不辣的家常小菜么？
不辣的家常菜 10种左右，做法比较简单菜有：炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒包菜，炒西葫芦瓜，炒空心菜，炒生菜，炒豆芽......这些都是先把菜洗净，切好，到入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精什么的，几分钟即可。
如果喜欢吃肉，这些菜都可以炒肉丝，只是在油锅热了后，先放肉丝放点调味品翻炒一会，等肉丝变色了，装到盘子里待用，再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下，到入待用的肉丝，一起翻炒，一会就可以吃了。
这样还可以举一反三，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒干子，芹菜炒火腿肠.....。
还有凉拌菜：拌黄瓜，拌莴苣.....把菜洗好，切好，放入盘子里，放点盐，拌拌，到点芝麻油就可以吃了。这些菜你可以每天轮换着吃，既快又省事，而且都不辣。祝你开心快乐每一天！！！
做法:
1.糖醋汁:碗里放入2勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
2.茄子去皮切滚刀块，放入淀粉裹均匀，锅里倒油，油温六成热放入茄子中大火炸至熟透表面焦黄捞出备用。
3.锅里留油炒香蒜末倒入糖醋汁，倒入茄子，翻炒至汤汁浓稠，撒少许葱花。
黄鳝不辣家常做法？
黄鳝不辣是一道家常菜，做法简单。首先将黄鳝去头、去尾、去骨，切成段，用清水加料酒焯水，去除腥味。
锅中加油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，再将黄鳝放入翻炒，加入生抽、料酒、醋、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜嫩，味道清香，非常适合家庭日常食用。
蒜茄子怎么做入味不辣？
蒜茄子是一道美味的传统家常菜，要想让它入味不辣，可以***用以下技巧。
首先，在烹制过程中，可以用适量的盐腌制茄子，让其去掉苦味，并且更易入味。
其次，可以在蒜茄子中加入适量的酱油和糖，增强味道的层次感。还可以加入一些调味料，如花椒粉、料酒等，使茄子更加香气扑鼻。
最后，如果不喜欢辣味，可以少放或不放辣椒，但要注意调味要均匀。这样烹制出来的蒜茄子就会非常美味，入味而不辣。
