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川菜是哪个地方的菜?四川是川菜的发源地吗?
1、它的发源地是古巴蜀。事实上，一些著名的现代川菜根本就是外国的。比如四川名菜宫保鸡丁。传说清朝光绪年间，四川巡抚丁宝桢原籍贵州。他在四川的时候，喜欢吃家乡贵州的一道菜，就是炒辣椒炒鸡。
2、川菜发源于小河帮、盐帮，即泸州、南充、内江、自贡等地；继承和发展与上河帮即成都平原；真正兴盛和走向全国于下河帮即重庆、达州等川东地区。为什么这样说？要有数据支撑，要有事实支撑，要有理有据。
3、川菜是我国烹饪的主要菜肴，发源于古代的巴国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙时期后，在两汉两晋，呈现成初期的轮廓。
4、川菜是中国八大菜系之一，以其味道麻辣、色彩鲜艳而著名。四川成都是川菜的发源地之一，因此成都的川菜一直以来都被认为是最好的。但是，除了成都，中国其他地区也有许多优秀的川菜馆，例如重庆、湖南、广东、山东等地。
川菜的流派及代表地区
1、川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。
2、以川南、自贡、内江、泸州、宜宾为代表的。下河帮 以川东、重庆、万州、达州为中心的。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。
3、其中上河帮指岷江流域成都、乐山一带的川菜；下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜；大河帮指长江上游泸州、宜宾一带的川菜；小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜；自内帮指自贡、内江一带的川菜。
4、也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜， 下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
请问哪里的川菜最出名?
川菜是中国八大菜系之一，以其味道麻辣、色彩鲜艳而著名。四川成都是川菜的发源地之一，因此成都的川菜一直以来都被认为是最好的。但是，除了成都，中国其他地区也有许多优秀的川菜馆，例如重庆、湖南、广东、山东等地。
也可以认为成都人婉约，重庆人上河帮菜大多数出名的都是来自乐山吧，乐山才是川西真正的美食之都，成都只是城市名气大点而已，盐帮菜也确实不错，重庆菜重麻重辣，喜欢的人爱之如命，不喜欢的人嗤之以鼻。
回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型。
川菜是哪里的发源地是哪?
川菜发源地在四川巴蜀。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中华料理集大成者。
B 试题分析：“粤”是广东省的简称，所以粤菜的发源地在广东，“川”是四川省的简称，所以川菜发源地在四川，“湘”是湖南省的简称，所以湘菜的发源地在湖南。
川菜发源于小河帮、盐帮，即泸州、南充、内江、自贡等地；继承和发展与上河帮即成都平原；真正兴盛和走向全国于下河帮即重庆、达州等川东地区。为什么这样说？要有数据支撑，要有事实支撑，要有理有据。
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。 据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。
川菜历史悠久。它的发源地是古巴蜀。事实上，一些著名的现代川菜根本就是外国的。比如四川名菜宫保鸡丁。传说清朝光绪年间，四川巡抚丁宝桢原籍贵州。他在四川的时候，喜欢吃家乡贵州的一道菜，就是炒辣椒炒鸡。
起源于四川、重庆，学的话还是不错的 川菜是中国八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。
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