夏季蔬菜家常菜做法？
材料：黄瓜300g，金针菇200g，红椒1个，香醋、辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；芥末油，胡椒粉、糖、盐
制作、
2、将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。
3、将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。
准备食材：豆角，茄子，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉，食盐，食用油。
做法步骤：
2、调料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、小半勺食盐、半碗清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入豆角煎至表皮起虎皮状就盛出备用。锅中底油倒入茄子翻炒至微软，再放入蒜末翻炒出香味，再和茄子翻炒均匀。
4、倒入豆角和料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。
夏天必吃的家常菜？
以下是一些夏季必吃的家常菜：
1. 凉拌黄瓜：清爽爽口，解暑降温，很适合夏天吃。
2. 酸辣土豆丝：酸辣开胃，土豆丝脆爽可口，还有丝丝凉感。
3. 清蒸鲈鱼：清淡不腻，营养丰富，又是一道解暑降火的好菜。
4. 煎香茄子：嫩香滑口感，搭配蒜泥或者辣椒，更加开胃。
5. 凉拌海蜇：清爽鲜美，富含蛋白质和胶原蛋白，是夏季美容佳品。
6. 红烧狮子头：肉质鲜嫩，调味浓郁，做法简单，大家都很容易掌握。
7. 拍黄瓜：口感爽脆，调味简单，最适合懒人的简易美食。
8. 麻辣凉面：凉爽开胃，辣味十足，让你在炎炎夏日也能感受到过瘾的美食体验。
酸辣土豆丝
1.准备食材：
准备两个土豆，把外皮削干净，先切成薄片再切成丝，切好以后迅速地泡在水中，以免氧化变黑，浸泡还能去除上面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才够清爽。
准备适量的红椒、青椒，去籽后都切成细丝；大蒜切成薄片，大葱破开切成葱末，放在一起备用。
2.把土豆丝焯一下水：
脆皮豆腐。食材：内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g
做法：
1、准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
2、锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。
夏天太热吃什么家常菜？
1.丝瓜炒鸡蛋 准备材料:丝瓜、鸡蛋、大蒜、料酒、盐、食用油。 1.丝瓜去皮切成滚刀块,大蒜切成蒜末。 2.鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐,加入底味去腥,搅拌均匀待用。 3.锅热油,倒入蛋液,煮至熟,备用。4 .锅热油，倒入蒜末翻炒出香味，然后倒入丝瓜，加少许盐翻炒，待丝瓜稍***软后，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

夏天家常菜？
蒜泥茄子 青椒炒肉丝。
蕃茄炒鸡蛋 都是很好的 汤可以烧一个冬瓜虾米汤。海带排骨汤都可
夏季吃什么家常菜？
夏天应季的蔬菜很多，可以做很多的家常菜。一，茄子
茄子是我比较喜欢的蔬菜，可以做茄子盒，红烧茄子，地三鲜等特色家常菜。
二，丝瓜
丝瓜夏天正是旺盛的时候，而且丝瓜比较健康，不需要打什么农药就能长得很好，可以做丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤之类的，非常鲜美！
三，豆角
豆角能做的家常菜也很多，茄子炖豆角，干煸豆角，麻汁豆角等等
四，黄瓜
黄瓜可以说是夏天最解暑的蔬菜了，基本都是凉拌，拌猪头肉，拌炒鸡蛋，拌粉丝凉粉等，都非常好吃
希望我的回答可以帮到你。
