家常菜简单做法？
1.
把300克扇贝肉处理干净备用。
100克粉丝提前泡好。
100克粉丝铺在盘底，用剪刀剪断。
将处理好的300克扇贝肉铺在100克粉丝上面备用。
锅中倒入20ml油，下入30克蒜泥，慢慢炒香，加入1勺生抽，1勺耗油，翻炒。
将炒好的30克蒜末铺在准备好的300克扇贝肉和100克粉丝上。浇上1勺蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，
2.
比较简单的家常菜的做法？
做法：
1、腊肉上锅蒸25分钟，蒸熟的腊肉切成薄片。
2、蒜苔切成小段，大蒜切成片，生姜切成丝、
3、锅中少放油，先倒入蒜苔炒至断生盛出备用。
4、锅中再次加热不用放油，放腊肉片，中小火炒香，腊肉煸出一点油后加入蒜苔翻炒均匀，再加入蚝油、盐、生抽、糖、翻炒均匀后出锅。
鸡丝豆干
鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣
1. 鸡胸肉准备好；
2. 鸡肉切粗丝；
3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；
4. 青椒、豆腐干准备好；
5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；
6. 大蒜拍碎切成末；
热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；
8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；
醋溜土豆丝。
2）把大葱洗净切成葱花，拿几个干辣椒洗净切成小段，把大蒜剥皮切成小片。
3）开火热锅凉油，倒入葱花，辣椒和大蒜，炒出香味，把泡的土豆丝水控干再倒进锅里，放点儿香醋，花椒粉，五香粉。
4）大概一分钟后关火，倒点儿鸡精和少许盐，搅拌均匀就可以出锅了。
食材：茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、
做法：
1、茄子洗净切段，对半切开，放入锅中蒸10分钟左右，喜欢烂一点的就时间稍久一点；
2、蒸茄子期间准备调料汁，碗中加盐，糖，蚝油，鸡精，生抽和芝麻香油搅拌均匀；
3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条，装盘；
以下是一些比较简单的家常菜的做法：
1. 土豆烧牛肉：将土豆去皮切成小块，跟牛肉块一起用开水焯一下，葱姜蒜切碎备用。油热后爆香葱姜蒜，下入牛肉块翻炒变色，加入料酒、酱油、冰糖炒匀，倒入水，放入焯烫后的土豆块，煮约15-20分钟至水快收干即可。
2. 青椒炒蛋：青椒切成细条，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先爆香蒜末，再加入青椒炒至出香味，倒入蛋液，用铲子不停地搅拌炒至蛋液凝固，加入少许盐和鸡精炒匀即可。
3. 番茄炒蛋：番茄切片，鸡蛋打散备用，葱蒜切碎备用。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，加入番茄段翻炒几下，待番茄出汁后将鸡蛋液倒入锅中同炒，加适量盐和鸡精调味即可。
4. 蒜香生菜：生菜洗净切段，蒜切末。热锅凉油，爆香蒜末，加入生菜段翻炒至稍***软，加盐和少许糖调味即可。
5. 冬瓜排骨汤：冬瓜去皮切块，排骨洗净用开水浸泡一下备用。水烧开后，将排骨放入热水中焯一下捞出备用。将焯过水的排骨、冬瓜块倒入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转成小火，煮1-2个小时后即可加盐、鸡精调味，放入些许葱香。
