洛阳川菜排名前十名？
第一名，一行行川菜，第二名，洛阳爽口川菜，第三名，洛阳宴川菜，第四名火把子川菜，第五名洛阳月牙湾川菜，第六名芙蓉王代儿米饭馆，第七名川菜大洋馆，第八名天府川菜，第九名，洛阳味道，第十名莆田山泉酒楼。
川菜店名以川开头？
旺池川菜,望眼欲“川”。
川”悦风情,品味旺池。
旺池川菜,川菜行家。
川味天下,旺池领先。
旺池水，马帮情，明月影，蜀中吟，芙蓉神，如意形，川味名，沪上行。
川菜师傅
旺池川菜,不仅仅属于四川的川菜。
川味猪血的正宗做法？
食材
猪血 、 西兰花 、 洋葱丁 适量 、 蒜子 3个 、 红尖椒 4个 、 蒜蓉酱 适量 、 姜未 、 生抽 、 醋 、 盐
步骤1
猪血切块，洋葱切丁，蒜子剁成泥，姜切成未，红尖切碎，放到一边备用。
步骤/方式一
首先猪血切片
步骤/方式二
将猪血放入锅中焯一下水。备用
步骤/方式三
锅中放入猪油，下入干花椒，姜蒜末
川味猪血是一道四川传统的美食，口感鲜美，营养丰富。以下是川味猪血的正宗做法：
材料：
- 猪血 200克
- 豆腐皮 50克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
1、主料：猪血500克、豆瓣酱（剁碎）50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
2、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
3、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
猪血是一种美味营养食质，营养丰富，其蛋白质含量高，与猪肉相当猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
给大家分享一个重庆内江麻辣猪血旺的做法，这个菜的底菜用豆芽，佐料麻辣组合在一起，是很好的下饭菜。
材料：猪血 豆芽 蒜 干辣椒 辣椒面 花椒粒 花椒面 盐 鸡精 生抽 料酒 葱 香菜 豆瓣等
步骤：
1、将猪血洗净切长条用盐、料酒焯水一下硬仕下
2、锅里烧热油爆香蒜末和干辣椒，再把豆芽翻炒8成熟，放盐佐料等备用
3、起锅热油，放豆瓣和花椒粒，炒出红油
4、再放点蒜末爆香，加水，盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒
6、花椒粉、干辣椒段、蒜末、辣椒粉、葱、香菜撒在上面
成都川菜名言？
麻辣香醇，回味无穷。
品味独特，引领食尚。
舌头带你游西南。
一道好菜，马帮归来。
川菜食尚，旺池领航。
千年旺池美，壹品川菜香。
走马踏四方，川肴聚旺池。
千年古道，西南川香。
香飘古道远，马帮旺池盼。
舌尖上的西南风味。
四川梅菜的做法？
梅菜的做法步骤:
1.先将摘回来的芥菜用水洗干净
2.把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。
3.然后把芥菜放在盘子里，撒上盐，不要撒太多，适量就行
4.撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可
5.把揉好的菜放到一个桶里，盖上盖放一个晚上。
6.第二天我们发现桶里出了好多水，这时把菜取出来放在太阳下晒。
7.晒一天后晚上再收回来揉搓一下，如此重复晒几天，直到晒干为止。最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了，等到想吃时就拿出来煮就可以了。
小窍门&温馨提示
