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宁波三臭有哪些
宁波三臭分别是臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心又叫臭芋艿蓊。宁波三臭是浙江宁波的传统名菜，是地道的宁波人餐桌上的最爱。
宁波三臭——臭冬瓜、臭苋菅、臭菜心 宁波人饮食偏咸，品种多样的佐餐“咸下饭”是宁波餐饮文化的一道靓丽风景线、闻着臭、吃着香的宁波三臭是当地历史悠久的腌制土菜。
宁波三臭是浙江宁波传统的汉族名菜，三臭指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），其最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油。
汉中地理环境、历史文化、风土人情的特点
汉中地理位置得天独厚，区位优势明显，自然***丰富，人类文明底蕴深厚，经济实力强劲。
汉中自然条件和人文地理与关中差异较大，古代建筑具有南北兼备的风格，民居多样，生活习俗颇具江南风***。
气候：汉中属于北亚热带气候区，北有秦岭、南有大巴山脉两大屏障，寒流不易侵入，潮湿气流不易北上，气候温和湿润、干湿有度。社会环境：人口：截止2018年末汉中市户籍总人口380.68万人，其中城镇人口1358万人。
汉中是长江第一大支流汉水的源头，秦巴地区三大中心城市之首，是西安天水城市圈和成渝城市圈的重要连接枢纽，也是两汉三国文化的主要发祥地，素有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。
汉调桄桄 又称汉中梆子戏，被列入首批国家非物质文化遗产保护名录。是陕西九大剧种之一，也是陕南最大的剧种，属梆子腔戏。其唱、白吐字归韵，均以汉水流域语音为基础，用梆子乐器击节发出响亮节拍。
粉蒸牛肉汉川做法
1、牛肉切成薄片(长4厘米、宽5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
3、取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。准备解冻的牛肉1块，土豆2个。制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。小火炒制微黄即可。用粉碎机打成碎末。
4、制作粉蒸牛肉的步骤非常简单，首先将牛肉以45度角切成长条状，然后加入少量盐和料酒，腌制20分钟左右，让牛肉更入味。接着，在牛肉中加入适量的姜片和调味料，搭配适量的清水，入锅蒸40分钟左右即可。
5、做法如下：牛肉切片盛在大碗中，倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。放入姜丝、葱段、蚝油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉、蒸肉粉，用手抓匀。静置20分钟后将牛肉装盘，放入烤箱中蒸30分钟。
6、通常每斤肉需2两到3两半的米，可以以此倒推近期家里会做几次粉蒸菜，准备相应的蒸肉粉即可。
南方地区又到了收割油菜的季节,今年的油菜价格如何?
1、目前长江流域新季节油菜平均价格为每吨5000韩元左右，比上市前的旧季节蔬菜***平均价格下降了100韩元左右。新季节蔬菜***上市，蔬菜***整体价格下跌也是正常情况。
2、湖北：湖北省仙桃市油菜籽批发价格38元/斤，湖北省荆州市洪湖市油菜籽批发价格42元/斤，湖北省宜昌市当阳市油菜籽批发价格02元/斤，湖北省襄阳市襄州区油菜籽批发价格33元/斤。
3、根据2020年的价格，油菜籽大约在六元钱1斤左右。油菜籽是我国主要蜜源作物和油料作物之一，它是草本十字花科作物，分为冬油菜和春油菜，制浸油脂原料常把它的籽粒作为主要品种之一，油菜籽的栽培全国各地都有。
4、油菜的成熟时间并不一致，在山东地区种植的油菜，一般在小满前后就会成熟，而在南方地区种植的油菜，一般在夏季的6月份成熟，不过现在栽培技术比较发达，一年四季市面上都能买到。
5、油菜几月份收割南方 南方收割时间 南方一般可在6月下旬至7月收获油菜，油菜维生素C含量很高，是喜冷凉且抗寒力较强的作物，常生活在气候相对较为湿润的地方。
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