家常菜大葱青椒炒肉片的做法？
1.首先买一块五花肉，一层肥一层瘦的最好，然后回来，把猪皮用刀刮下，把毛也清理干净，用清水洗净。
然后锅里放少许水。切点姜片，几段大葱，，花椒，料酒，水烧开。
把肉放进去煮下，用筷子能***去猪皮就行了，然后捞出过下冷水，然后再切成薄片。
把青椒切成滚刀块，热油下锅先把青椒炒下，盛出。
在放点油烧热。
放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟，把肥油炸出来，然后把青放进去在放点调料就可以了，关火盛出就好了
菜花炒肉的做法家常菜？
材料
做法
1、廋肉切片，放适量生粉、盐、酱油腌约30分钟。
2、菜花拣好洗净，晾干水。
3、倒油入锅烧开，放肉片翻约15分钟，加入菜花翻炒5分钟，加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。
【食材】：五花肉一块、花菜半朵、小米辣、葱段、生抽、老抽少许、干辣椒、食盐、白糖。
【做法】
五花肉切片、葱切段、小米辣切小段、备用
花菜先泡在放了盐的清水里4分钟左右，然后再掰成小朵备用，千万不要先掰好再泡，这样细菌、虫卵就进去了。想要花菜好吃爽脆，放微波炉里中高火叮1分钟。
③油锅烧热以后，把葱段和五花肉一起放进去煸出油，这个油炒出来的菜很香哦。喜欢吃辣酱的可以放1勺辣酱进去炒出红油。
4放入干辣椒和生抽1勺、老抽一点点翻炒，肉香出来以后放入花菜。
5花菜中火煸炒2分钟，加入料酒、白糖、和少许水进去。一定要大火炒到水分收的差不多为止，这道菜就入味了，期间要不停的翻炒30秒，避免一个部位使劲加温而失了口感。
6出锅的时候、加入小米辣、蒜片翻炒均匀，就可以出锅啦。
用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。
1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
2、再加一点淀粉，抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9、加入生抽2勺，适量盐调味。
茄子炒肉，炒茄子，简单易做家常菜？
1、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边。
2、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。
3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。
4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅。
5、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。
10道简单好吃的家常菜有哪些？
炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至熟透。
番茄炒蛋：将番茄切片，与鸡蛋、盐、葱花一起炒熟，加入适量盐、糖、鸡精调味。
土豆丝：将土豆切成细丝，热锅凉油，倒入土豆丝，翻炒至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。
蒜泥白肉：将五花肉煮熟，切片，热锅凉油，加入蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入五花肉，翻炒均匀。
炒素菜：将青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成丝，热锅凉油，倒入蔬菜，翻炒至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。
凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀后冷藏片刻。
土豆炖牛肉：将土豆、牛肉切块，热锅凉油，加入蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入牛肉和土豆，翻炒均匀，加水炖煮至熟透。
西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入西红柿翻炒至出汁，加入适量水，煮沸后加入鸡蛋，煮至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，加入豆瓣酱、花椒粉、蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入豆腐翻炒均匀，加水煮沸后转小火炖煮至入味。
凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀后冷藏片刻。
