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本文目录一览：
- 1、简单的四川家常菜有那些怎么做
- 2、好喝的汤都有什么
- 3、羊杂汤的做法配方
- 4、川菜菜谱大全做法汤
- 5、十大最好喝的汤
简单的四川家常菜有那些怎么做
1、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用 大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。
2、鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。
3、白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉 操作方法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油 红酱油、水豆粉待用。
4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。
5、宫保鸡丁 500克鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。
好喝的汤都有什么
豆腐蘑菇汤豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。什锦豆腐羹鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口。一品豆腐汤属于川菜，味鲜嫩，色黄白。海带豆腐汤做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。
胡萝卜排骨汤(图) 天气炎热，身体的水分一点点被炸干，总是渴望汤汤水水来滋润，来一碗胡萝卜排骨汤，不但可以不可以去湿消暑，还可以不可以令你的皮肤更加水灵。 材料 胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。
花瓜丰胸汤 材料：木瓜1条、花生50克、排骨100克、盐少许。做法：木瓜去皮、洗净、切块；排骨洗净、汆烫后切块；花生洗净，锅内入水煮滚，放入所有材料，转小火煮至花生熟烂，食前加盐调味。
今天我就来帮你们盘点一下我们中国十大名汤！其中有的汤现在可能一掷千金都不一定能尝到正宗的。
雪梨排骨莲汤排骨、雪梨、莲藕、红枣再加入雪梨、莲藕红枣炖1小时，排骨焯水捞出洗净，排骨放入炖锅加姜适量水炖30分钟，清甜好吃又好喝滴入补铁滴剂营养丰富。
(2) 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团)，倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。【特点】：汤清淡，味鲜美，为高级汤菜之一。
羊杂汤的做法配方
正宗羊杂汤的做法如下。准备材料。白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克。制作方法。
第一步把准备好的熟羊杂洗净焯水，放一旁备用。锅里放入水煮开后放入羊杂。锅内放入大葱、姜，盐，味精，浓汤宝。再放入芝麻酱，韭菜花，腐乳兑好的汁。准备好辣椒油。
羊杂汤的做法和配料如下：主料：羊肝、羊肠、羊肚、沙肝、羊肺 辅料：纯净水、小葱、香菜、食盐、胡椒粉、白醋、味精 锅里放肉汤或者纯净水，放入羊杂和大葱。放食盐，中火煮。小葱和香菜切末，红椒切末。
羊杂汤的做法一原料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包[_a***_] 步骤：先将羊肉、羊肚除水涤净。
羊杂汤配料有：羊肝，羊血，羊头肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉，枸杞，海带，干枣，陈皮，香叶，肉桂，大蒜，生姜。
川菜菜谱大全做法汤
加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透； 下入蒜苗段、味精烧开出勺。 麻辣牛肉汤的制作要诀： 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。
煲仔鸡汤：此汤选用土鸡为主要材料，辅以葱姜、黄酒、枸杞、熟地等多种草药烹饪而成，具有养胃滋补、消食和润肠的功效。
海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一 是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。
十大最好喝的汤
豆腐丸子汤主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。豆腐蘑菇汤豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。什锦豆腐羹鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口。
十大最好喝的汤有：佛跳墙、冬阴功汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤、大酱汤、味增汤、马赛鱼汤、西班牙番茄冷汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤。
第一种是鸡汤。鸡汤一直被医生推荐作为养生佳品。鸡汤富含天然蛋白质和维生素，不仅可以滋润全身各个器官，还能帮助人们维持精神和身体平衡。
蘑菇蛋花汤 材料：鸡蛋2个，白玉菇30g，蟹味菇30g，香菜适量； 画 练习步骤： 锅中放入适量的水，烧开，放入洗净的白玉蘑菇和蟹味菇，煮3分钟。 加入打好的鸡蛋，撒点盐调味，滴几滴香油，锅里放香菜。
羊肉汤： 中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。
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