红烧鸽子怎么做家常菜？
将鸽子洗干净切成小块，先用花生油边好锅，放入鸽子，到上适当酱油，将鸽子炖熟就以。红烧鸽子最好买四到五个月大小的鸽子为最好，这种鸽子己经飞了几个月肉质非常好也很容易烧熟，家常作红烧鸽非常简单。
把买回来的鸽子清洗干净。然后剁成块儿。锅中放油，放入葱姜蒜。
别炒鸽子，上次以后装用老抽，生抽，蚝油，适当的咸盐。再放上适量的清水。
然后大火烧开，小火炖上半个小时左右基本就好了，现在的鸽子都是肉食鸽，也非常的好吃。
步骤：
1. 鸽子宰杀处理干净，备用。
2. 热锅凉油，放入鸽子煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅内留底油，放入姜蒜和葱炒香。
4. 放入料酒、生抽、老抽、糖、盐以及少量花椒，炒香后加入鸽子翻炒均匀。
5. 加入足量的清水，烧开后转小火煮30分钟至汤汁浓稠。
6. 出锅前可以翻炒几下，让汤汁更加入味。
红烧鸽子是一道十分美味的家常菜。
可以做出美味的红烧鸽子红烧鸽子的食材和调料简单易得，操作也不难，只需要掌握好火候即可。
红烧鸽子的主要食材包括鸽子、葱姜蒜、八角桂皮等调料，首先需要将鸽子去毛去内脏，洗净备用。
然后在锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入八角桂皮等调料煸炒出香味，放入鸽子翻炒均匀，加入适量水后焯水。
接着加入糖、酱油、料酒等调料，用小火慢炖至鸽子变软入味即可。
整道菜品色泽红亮诱人，口感鲜嫩多汁，是一道颇受欢迎的家常菜。
红烧乳鸽的方法：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
花生油、白糖适量，熬成红色,加酱油稍烹,放汤（水），将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内,即可上桌
红烧排半人骨家常菜做法？
所需材料：
- 排半人骨500克
- 料酒- 姜片- 葱段- 生抽- 老抽- 白糖- 盐- 清水- 葱末- 姜末
步骤：
1. 将排半人骨先用水烧开，加入适量的料酒焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出焯水后的排半人骨，用清水冲洗干净备用。
3. 取一锅，加入食用油，放入姜片和葱段煸炒。
先来把排骨剁成小块，这个其实可以交给店老板，起锅烧水，冷水将排骨下锅，放一个葱结，几片姜，再放一勺料酒去腥，开大火将它烧开，两根胡萝卜将它切成块，一根玉米先对半切开，最后切成小块。
接下来把焯好水的排骨，切好的玉米和胡萝卜全部放进电饭锅，加几片姜、几个干辣椒，再加一包红烧料，其他什么都可以不用放了，一次加上足量的清水，盖上盖子，炖煮一个小时，时间到了之后，我们打开盖子真的是好香啊，最后再撒上葱花，这样我们的红烧排骨就做好了。
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
