炝炒辣椒的家常做法？
材料：
辣椒（可以选择适合自己口味的辣椒，如青椒、红椒、尖椒等）：适量
大蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡精（可选）：适量
麻辣椒炒肉家常做法？
一、准备食材:
五花肉 300克 、 尖椒 300g 、 葱花 20克 、 食盐 半勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺 、 豪吉麻辣串香汁 1勺 、 白砂糖 半勺 、 生姜 1小块 、 蒜头 5瓣
二、做法:
1/6
首先处理五花肉 洗净后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
1/9 准备肉，肉要切丝，，蒜切片，葱切段，备用，
2/9 热锅，
3/9 倒油，
4/9 油热放肉开始炒，
6/9 肉炒熟了，放辣椒，撒上盐，翻炒辣椒七，八成熟就可以了，
7/9 不要太熟了，熟透的辣椒不好看，这样可以出锅了，
8/9 出锅装盘子，
9/9 再撒上黑芝麻，好看不？个人觉得炒熟的肉还是撒黑芝麻比较好看！
材料：猪前腿瘦400克、湖南辣椒3个、肥肉少许、蒜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、菜籽油适量
做法：
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。
2、辣椒切片，蒜子拍松备用。
3、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
田丽腌辣椒的家常做法？
田丽腌辣椒是一道美味可口的家常菜，以下是田丽腌辣椒的家常做法：
材料：
1. 辣椒：500克（可以根据个人口味选择辣度）
2. 盐：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 白糖：适量
6. 生抽：适量
7. 白酒：适量
8. 食用油：适量
素炒辣萝卜的家常做法？
素炒辣萝卜是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：
1. 准备食材：辣萝卜、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、食用油。
2. 辣萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝。
3. 葱、蒜切末，干辣椒切段备用。
河南臭辣椒做法？
河南臭辣椒是以新鲜辣椒为原料制作的一种辣椒制品，其做法主要包括选取新鲜的辣椒进行清洗和晾晒，然后在太阳下进行发酵，直至辣椒变得发臭为止。
接着将辣椒放入陶罐中加入适量的盐，盖上盖子密封发酵，约一个月后即可食用。制作出的臭辣椒色泽红亮、质地鲜脆，带有一定的辣味和臭味，口感独特，鲜香可口，是河南地方特色美食之一。
河南臭辣椒做法有其独特之处，以下是一种常见的制作方法：
食材明细：
1. 干辣椒：500克
2. 盐：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 葱：适量
6. 八角：2-3颗
7. 花椒：适量
8. 酱油：适量
河南臭辣椒是一道以辣椒为主要原料的特色菜品，其做法主要包括选取新鲜的辣椒，将其晒干后泡制一段时间，待辣椒产生发酵变臭后，再进行加工制作。
做法中通常还会加入蒜和盐等调味料，经过一定时间的腌制后，即可成为非常辣且具有独特风味的臭辣椒。在河南地区，臭辣椒常用于烹饪中，为家常菜和地方特色菜赋予了独特的风味和口感。
