北京四大高端私房菜？
指四位著名的厨师以其出色的厨艺和独特的烹饪风格在北京推出的高端私人餐厅。以下是这四个厨师和他们餐厅的简要介绍:
1. 刘一帆 (Yifu Liu)- 刘一帆餐厅
刘一帆是一位著名的中餐厨师，他的餐厅刘一帆餐厅被誉为是北京最好的中餐餐厅之一。他的烹饪风格注重自然味道和健康饮食，他的菜品以新鲜、精致、美味而闻名。
2. 李杰 (Jie Li)- 杰餐厅
李杰是一位著名的西餐厨师，他的餐厅杰餐厅是北京最受欢迎的西餐餐厅之一。他的烹饪风格注重创新和国际化，他的菜品以精致、美味、时尚而闻名。
3. 闫文瑞 (Wen 瑞 Yan)- 文瑞餐厅
闫文瑞是一位著名的中餐厨师，他的餐厅文瑞餐厅被誉为是北京最好的中餐餐厅之一。他的烹饪风格注重传统和现代相结合，他的菜品以鲜美、精致、入味而闻名。
北京佛跳墙哪家好吃？
在北京，有很多家可以品尝到美味佛跳墙的餐厅。其中，有一家被认为是特别好吃的是“北京华峰阁”，这是一家历史悠久、口碑很好的老字号餐厅，他们的佛跳墙做工精细，味道鲜美，配料丰富，特别受到食客的喜爱。除了华峰阁，还有其他一些知名餐厅如“广州酒家”等也提供了正宗美味的佛跳墙。
北京房山利超佛跳墙私房菜位于北京市房山区张坊镇西白岱村八区42号内一号，主营佛跳墙，燕窝，鲍鱼，鱼翅，是一家私房菜，选址讲究，街道不喧闹，是隐藏在横截窄巷深农家小院的美味佳肴。没有醒目的店面，没有固定的菜单，没有酒楼的喧嚣，吃的就是家的味道。
京城四大官府菜？
官府菜，其实就是官宦人家自己的私房菜
清末民初，老北京官府菜名声颇著，所谓“家蓄美厨，竞比成风”“私家名厨，甚于菜馆”。清朝末期有“大帅菜”（李鸿章）；民国初年则有所谓四大家，即段家菜（段祺瑞）、王家菜（王克敏）、谭家菜（又称榜眼菜，因创立者谭宗浚曾是清朝科举的榜眼）和任家菜。如今只留下“谭家菜”。
锣鼓巷程大羽和六姨太吃私房菜是第几集？
第八集
清光绪宫中藏珍楼发生失窃案。受牵连的吴廷语被斩,程鸷(刘威饰演)因此失掉一条腿,辛文远(王刚饰演)从库...***的领导们相继来到辛家，年迈的程鸷在大羽的搀扶下走进来，书翰感慨万千，为了父亲当年的心愿，四十多年来辛家的几代人经历了诸多的磨难，今天终于能够让国宝重见天日了。
起宝仪式后书翰亲自挥镐。尘封了半个世纪且给几家人带来无限灾难的金镶玉露于阳光下，竟璀璨如新
第六集
《锣鼓巷》是由海润***出品，由余丁执导，丁志诚、刘威、王刚、滕丽名等主演的年代夺宝题材电视剧。该剧以一件国宝“金镶玉”引发的两代人、三个家族的恩怨斗争为中心，讲述了一段长达五十年的国宝历险记。该剧于2010年1月11日在北京影视频道播出，2011年3月7日在安徽、贵州、四川、江西卫视上星播出。
什么叫私房菜私房菜的起源？
"私房菜"指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮"买卖"。"私房菜"的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家"私房菜"帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年***巨贾们"家蓄美厨，竞比成风"，互相攀比着自己在人生第一要义"吃"上面的品位。在他们的"名品"和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
"在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。"港人如是描述"私房菜"。
另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
私房菜不是大菜，不过"善烹小鲜，可治大国"。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的私房菜自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕"细致"两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。
