本篇文章给大家谈谈什锦家常菜，以及什锦家常菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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什锦菜的家常做法?
什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜丁 准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材***。
（1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。备好你喜欢的火锅配菜食物，牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽清理干净绰水备用。
步骤1紫薯鸡蛋卷的做法大全 将冷冻的什锦菜（胡萝卜丁等）放入加了少许盐的开水中焯熟，倒出沥净水分备用。
既然是什锦菜，作法其实就是较为自由的，各种各样菜搭配在一起，好看又好吃就可以了，并且食物丰富多彩也更营养成分。
炒素什锦怎么做?
制作：把上述10种主料一起放入热油锅中煸炒，再加盐、白糖、酱油、料酒、味精烧一会儿，熟时淋入淀粉汁即可。特点：原料多样，鲜香清淡，可消食火。注意：煸炒时一定要多放点油才好吃，放少许香油味道更好。
素什锦做法 腐竹、香菇、黄花菜、花生，用水浸泡，发好 香菇、腐竹、黄花菜切丝，姜切片 锅中倒油，放姜片煸炒出香味 所有材料（除了花生）倒入锅中翻炒。加酱油，盐，糖。翻炒几分钟后，将花生倒入锅中。
每种蔬菜都分别炒熟之后合在一起拌一下，也有人喜欢把一些绿叶蔬菜烫一下，就可以了，再用用麻油和适量盐、糖、味精调味，很简单！一般一做就是一大盆够吃好几天呢。
炒素什锦的做法 把不同类型的相似的东西的混合体就叫做什锦，例如“萝卜开会”就是什锦小菜的意思。炒素什锦可以根据自己的喜好随意的将不同的素菜搭配在一起。
怎么做呢 浸泡好后取出，将腐竹切成小块，然后将蘑菇和木耳切成小块。准备小碗水，加入1勺淀粉，并混合均匀成淀粉水备用。加热油后，将木耳和蘑菇放入锅内并中搅拌1分钟， 然后将腐竹倒入一起并均匀搅拌。
什锦炒饭:美味的家常菜
还可以很合理的填补身体，对身体的作用都是十分佳的什锦炒饭原材料白米饭，鸡蛋，虾仁，腊肠，红萝卜，马铃薯，青瓜，食用油，生抽酱油，盐，白砂糖，葱段。
准备好腊肠 准备好的虾仁洗净去虾线 准备好适量的什锦蔬菜用开水烫一下 准备好米饭 把腊肠和元葱切成小丁，虾仁切成小块。锅中加油烧热，将腊肠放入锅中翻炒变色。
叉烧炒饭 叉烧炒饭是一种以叉烧肉为主食材的炒饭。叉烧肉味道浓郁，搭配米饭炒制，更是美味可口。在叉烧肉的基础上，还可以添加一些蔬菜、香菇等配料。 什锦炒饭 什锦炒饭的特点是丰富多彩，口感丰富。
扬州什锦炒饭 扬州什锦炒饭又称扬州蛋炒饭，其前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋炀帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。蛋炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。
在炒饭中我们可以加入一些鸡蛋，和蛋炒饭的方法是一样的，我们把鸡蛋炒好之后就可以盛起来，最后再选择放进去，可以让炒饭的味道更加鲜美。
【做法】：(1)炒锅注油烧热，下入葱、芝麻、米饭煸炒，加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部，将炒饭盛在菜叶上。(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋，铺在炒饭上面，撒上香菜即成。
什锦菜的做法
1、什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜丁 准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
2、干锅什锦菜的做法 食材准备 五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒 食材处理 杏鲍菇清洗干净之后，去根蒂切成丝，西芹清洗干净也切成丝。
3、什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材***。
4、玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切定炒的叫什锦菜。什锦菜是[_a***_]色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。
5、素炒什锦菜（炒合菜）的做法 首先把所有食材择好清洗干净，豆芽择干净，包菜、木耳切丝，韭菜切段，大葱切圈，粉丝提前用温水泡软从中间切几刀。
肉末什锦豆腐的做法
1、肉末什锦豆腐的做法如下：首先，准备好食材，包括肉末、豆腐、胡萝卜、豌豆、玉米粒等。其次，将豆腐切成小块备用，胡萝卜切丁。接着，在热锅中加油，炒熟肉末，再加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒等蔬菜炒熟。
2、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的`翻拌均匀。加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
3、豆腐清洗干净，滤干水分，放在盘子里备用，小葱清洗干净。在肉末里加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，分多次加入料酒，以顺时针的方向进行搅拌。豆腐放入碗里，用勺子压碎，葱切成末，一起放入肉馅中，搅拌均匀即可。
4、肉末豆腐： 将瘦肉洗干净剁成肉末，然后豆腐切丁；油锅烧热倒入肉末炒熟，加少许糖和酱油入味，最后放入豆腐翻遍均匀，加盐、葱花就可出锅了。豆腐和肉末搭配起来鲜嫩可口，可强壮身体，改善体质。
5、做法： 切葱花儿和猪肉末，将豆腐切小块，汆水后沥净备用。将淀粉加水、盐、少许生抽调匀备用。我用的是卤水点的北豆腐，不是内酯豆腐。 热锅热油，爆香葱花后，下肉末、盐、少许料酒和生抽炒匀。
什锦菜是怎么做的?
黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
第三是寓意吉祥的豆芽，还有色彩，豆芽洁***黄的色彩跟碧绿的荠菜以及红色的胡萝卜搭配起来非常艳丽、诱人。
什锦菜的家常做法如下：材料准备：菠菜、茨菰、胡萝卜、豆腐果、雪菜、冬笋、千张丝、香菇、金针菇、藕、芹菜、豆芽、食用油、水、食用盐、鸡精、麻油、酱油、生抽。
什锦菜是一道颜色鲜艳、口感丰富的炒菜，通常由多种蔬菜、肉类和海鲜混合而成。下面我们来看看如何做一道美味的什锦菜。
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