本篇文章给大家谈谈999道私房菜做法，以及私房菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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私房菜有哪些特色菜
1、糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。
2、第一道菜：红烧肉 红烧肉是我最喜欢的一道菜，做法也很简单。首先，将猪肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水煮一下，然后控干水分备用。
3、二，【腐竹焖鱼】腐竹有的人直接炖了，但是不好掌握时间，容易炖的很烂，就不好吃了，所以今天说的做法多加了一步油炸。材料：鱼一条，腐竹100克，蒜苗适量，葱，姜，蒜，盐，耗油，蒸鱼豉油，食用油。
4、麻辣猪肚食物：猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
5、合肥十大必吃私房菜：红烧肉、狮子头、铁板牛肉、烤鸭、火锅、豆腐脑、红烧鲫、麻辣香锅、爆炒腰花、红烧鸡翅。 私房菜指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
齐齐哈尔的私房菜天花板有哪些?
1、综上所述，齐齐哈尔的私房菜天花板有“鹤城老味”、“江畔人家”和“龙沙小筑”。这些餐厅在口味、环境和服务方面都表现出色，是品尝地道东北美食和享受高品质用餐体验的绝佳去处。
2、蒜香小酥虾虾米不但美味，不但含有蛋白质，还含有大量的钙，磷等几种矿物，平常小河虾可用于炖着吃，略大一些的虾米表皮有一些硬，炖着吃，不大好消化吸收。用油炸方法，也不都会有这样的困扰着。
3、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末或猪肉末、辣椒和花椒等。
十款山药美食作品,精密私房菜,每一道都值得一试
蓝莓山药 食材：山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜、模具 制作方法：山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。
番茄鸡蛋炒饭食物：冷饭1碗，西红柿1个半，生鸡蛋2只，葱1条，盐，鸡精粉，米酒适当作法：将鸡蛋打散，西红柿切割成硬粒，葱弄成葱段。锅中放油热，将鸡蛋炒成半生半熟，盛出来。
黑椒牛柳是广东私房菜中非常受欢迎的一道菜。制作起来十分简单，只需要准备好新鲜的嫩牛肉和深色的胡椒，然后在热的油锅中炒熟即可。这道菜既美味又健康，经常被推荐给外来游客品尝。
作法：食物备好，我在菜市场买了鱼片，龙利鱼片解除冻结后，用刀将其切成薄片或是一小块。放进碗里，放少许盐，生抽酱油，耗油，少量白胡椒粉，少量玉米粉，翻拌腌渍15分钟，蒜姜切碎。
香喷喷，简单美味，色香味俱全，每一道都值得尝试。
、放进老冰糖、添加半茶勺十三香。1再度烧开后用小火大概80min，至凤爪软烂进味，转走红收浓锅里料汁就可以。
白芝麻的私房菜的做法有哪些?
1、不想等的，可以用厨房纸把藕丝表面的水分擦干。然后加入适量的盐增加底味 ，把刚才准备的白芝麻倒进来，翻拌均匀，让每一根藕丝都裹上白芝麻。
2、冰糖 醋 盐 白胡椒粉 白芝麻 糖醋排骨的做法 选精肋条 拜托老板切成约4－5cm长的小段 带回家洗净之后放入冷水里 另添加1块拍碎的生姜去腥 开火煮 煮到水开后水面上会浮起一层血末，捞出。
3、花生250g 白芝麻30g 白糖150g 麦芽糖1勺 食用油30ML 白芝麻花生块的做法步骤 白芝麻花生块的做法图解1小火炒花生 白芝麻花生块的做法图解2[_a***_]照照片，只能说下步骤了。花生炒熟，冷却后去红衣。
4、制做成软块状，使糯米面容易包起来！将白芝麻炒熟后，用石磨磨成白芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。
5、原料：白芝麻适量。买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。
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