本篇文章给大家谈谈川菜板栗鸡，以及四川板栗鸡汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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板栗鸡汤怎么做
首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
做法： 鸡洗净后砍小块，冷水下锅，焯水后控干水分。 锅中加油，油热下姜葱爆香，下入鸡肉炒一会，装入砂锅。 砂锅中加入开水，小火炖煮一个小时。 加板栗红枣枸杞，小火继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
鲜甜板栗炖鸡汤 准备食材： 把板栗平的那一头切掉，水烧开放入板栗煮2分钟关火焖1分钟，捞出来就超级好剥！！ 土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红枣、5朵香菇切花刀。
板栗鸡怎么做
1、第一步，首先我们准备好新鲜食材，把葱切成段，姜切成姜丝，把蒜拍碎，然后把鸡切成小块状，放在碗中备用。第二步，接下来，我们把锅烧热起油，放入葱段，姜丝、以及拍碎的蒜粒，将其煸香。
2、鸡肉切块，板栗去壳，葱姜蒜切末备用。 锅中加水，放入鸡块，加入料酒，煮至水开后捞出鸡块备用。 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒均匀。
3、准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
4、鸡腿洗净剁成块。板栗剥去外皮。铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。放入鸡块大火炒制变白。放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。
5、~【制作步骤】~● 步骤①【处理鸡肉】新鲜的母鸡宰杀处理干净，去掉内脏，再把鸡砍成均匀的块，然后把鸡放入清水中浸泡20分钟去掉血水备用。
板栗炖鸡怎么做?
做法： 鸡块冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净，控干水分备用。 锅中倒入少许油，油热炒香姜片，再倒入鸡块炒1-2分钟，倒入一半的板栗翻炒均匀，再放入1勺料酒。
板栗炖鸡 食材： 鸡1只，板栗1盘，葱，姜，酱油2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺。 做法： 鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。
我认为板栗炖鸡做法简单，将鸡块焯水后与板栗一起放入砂锅，加入姜片和水，大火煮沸后转小火慢炖至烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。营养丰富，味道鲜美。
步骤：先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。焯好水的鸡肉洗干净放入炖锅中。放入宜盾普微蒸烤一体机中。蒸好取出加入红枣。再次放入蒸烤机蒸30分钟。用户注意蒸好取出，加点盐调调味即可。
如何做板栗烧鸡
1、步骤：仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄。调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。
2、板栗烧鸡的做法 我们首先就要将集中比较明显的粗壮的骨头剔除掉，然后将这些剩下的鸡肉做成长宽大约三厘米的方块，将我们准备好的板栗洗干净，滤干之后留作备用，其余的葱姜等调料都要都要切好。
3、第一步：生板栗去壳儿备用；琵琶腿改刀切成大块，然后把剁好的鸡肉放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。第二步：锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，再加入姜片、葱段和花雕酒去腥。
4、好啦，下面我们开始来制作第二种板栗烧鸡的制作方法吧。首先我们需要先来准备生抽有鸡1只、大蒜适量、板栗适量、老姜适量、青尖椒适量、食用油适量、食用盐适量、生抽适量、白砂糖适量、大葱适量即可。
5、板栗烧鸡的做法教程：用刀在最上面刻一个口子再将板栗放在开水锅中煮，就特别好剥了。将鸡块放入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净。烧热锅，下油烧热，将八角，花椒 蒜米及姜片爆香。
板栗鸡怎样做好吃
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
栗子鸡的做法步骤3烧热油，把鸡倒入翻炒。栗子鸡的做法步骤4把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。栗子鸡的做法步骤5加入栗子一起翻炒。栗子鸡的做法步骤6.翻炒均匀，加入适量热水。
做法： 板栗剥壳煮四分钟捞出备用。公鸡洗净切大块，加盐、料酒、生抽抓匀腌20分钟。 锅中放油，倒入板栗炒到表面变色后捞出备用。再倒入鸡块，炒至表面金黄。 加入八角、干辣椒、花椒、切好的姜段煸香。
鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。锅里倒入清水，倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。不放油，小火煎制。
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