猪肝炒蛋做法家常菜？
食材
猪肝（适量）
尖椒（适量）
鸡蛋（1枚）
步骤1、用清水洗去猪肝外表污血；切成薄片，浸泡于清水中约10分钟，让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉，拌匀后腌制20分钟。
步骤2、尖椒，洗净外表，去头，剖开两边，用刀切成小段，备用。
步骤3、热锅少油，打入鸡蛋，划散成蛋碎。
步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后，加入尖椒翻炒。
步骤5、尖椒炒至略软，将腌制好的猪肝加入一起翻炒；加入少量水，以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后，再炒3分钟即可取出开吃了。
红烧猪肝做法家常菜？
食材
方法
1/6准备食材，将猪肝、大蒜、生姜、红辣椒分别洗净切好，待用
2/6热锅中倒油，放大蒜和姜末，熬出香味
3/6将猪肝倒入锅中，快速翻炒，放红辣椒，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿
4/6大约6分钟后掀开锅盖，放盐
5/6继续翻炒一会儿，看猪肝变色后，撒点葱花
材料
猪肝250克、菠菜300克。油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。
做法
1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
家常菜青椒炒猪肝的做法？
第1步、准备猪肝、青椒、小洋葱、干辣椒。
第2步、将配菜切好。
第3步、猪肝切成片 。
第4步、猪肝放盐和清水抓洗干净 。
用料：猪肝200克、青椒四个
步骤：1.准备好食材备用。2.猪肝泡出血水。3.生姜，蒜，小米椒，葱，青椒都分别切好。4.猪肝切薄片。5.锅内放入油烧热，放入葱姜蒜，小米椒爆香，再放入猪肝翻炒之变色。6.放入青椒翻炒，放盐，生抽，蚝油翻炒均匀。7.最后放入少许鸡精翻炒一下，盛出即可。8.成品
猪肝切片，反复冲洗，放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，至无血水。
2· 把猪肝碗里的水倒掉，然后加入适量盐，生粉，黄酒，一勺白糖，搅拌均匀后静置5分钟。
3· 切好两片姜，青椒切块备用
4· 锅内油烧热，放入姜片，爆香
5· 放入青椒，小炒一下
6· 倒入调好的猪肝。
7· 翻炒均匀，大概中火翻炒3分钟左右
8· 放入适量味精，尝咸淡，即可出锅
爆炒猪肝怎样做法要用些什么配料？
爆炒猪肝
菜谱简介
炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！
材料
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
猪肝猪肺汤正宗做法？
1、把猪肝洗干净，用清水泡半小时左右。
2、在锅里加水，水要没过猪肝，加料酒5大勺，几片姜。
3、大火把烧开，撇去浮沫，再改成小火。
4、煮大概一个小时左右关火。
5、等猪肝放凉之后，从汤汁里取出切成薄片。记得一定要在汤里自然冷却，这样猪肝的口感才不会发干。
