济南闫府私房菜哪家店最好?
聚丰德
聚丰德,位于济南市市中区经五路11号(经五路与大纬二路交叉口东北角),这是一家老字号鲁菜馆,人均消费76元,这里的厨师的技艺都很精湛,是一流的鲁菜大师。
大观酒楼
大观酒楼,位于济南市市中区大观园内北区西南头,这家鲁菜馆人均消费77元,这里有很多招牌美食。例如枣庄回锅羊肉汤、枣庄辣子鸡等,都是一等一的美味。
魁盛居百年鲁菜馆(连锁,人均120)
环境:推荐县西巷店,古朴典雅,有历史感。
推荐菜品:菜品丰富,口感好,还会送餐前鸡汤,暖心暖胃。推荐糖醋鲤鱼(一点土腥味都没有),明湖三宝(清脆可口)!
服务:服务周到细致,上菜速度快,有时需要排队。
恒隆广场店。
闫府私房菜,济南有很多家分店,恒隆这家最火,菜量适中,糖醋鲤鱼造型好看,基本桌桌必点68一条,价格也不贵,拍照后可以让服务员给拆一下,比较方便吃,腰花要趁热吃,刀***感都不错,闫府第一福适合老人孩子,香软好吃,油漩酥脆可口,冰粉一般好像放了碳酸饮料,京酱肉丝不太合口味,跟传统做法不太一样,味道不喜欢,总体来说不错,一顿饭花了273,性价比高。
济南鲁菜排行榜前十名?
济南鲁菜排名前十的菜名
作为中国传统四大菜系之一的鲁菜,鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系,那么,鲁菜代表菜有哪些呢鲁菜十大经典名菜排名
1 九转大肠
2 包炒腰花
3 糖醋鲤鱼
4 葱烧海参
5 油爆双脆
6 四喜丸子
鲁菜起源于山东地区,是我国八大菜系之首,其历史悠久,做法精细,口味多以咸鲜为主,尤其擅长爆、扒等烹调方法,那么鲁菜哪些菜有名呢?今天为大家盘点了鲁菜十大经典名菜。
1、九转大肠。九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜,创始于清朝光绪年间,是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来香辣可口。
2、爆炒腰花。爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜,这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料辅以味精、胡椒等佐料制作而成,吃起来鲜嫩可口,还具有很高的营养价值。
3、糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼这道菜也是源自于山东济南,因济南北林黄河,所产的黄河鲤鱼不仅形态美观,而且肉质鲜嫩,制成糖醋鲤鱼后味道酸甜可口,还具有利尿消肿的功效。
4、葱烧海参。葱烧海参是源自山东青岛、烟台一带的传统名菜,这道菜以水发海参和大葱为主要食材,两者搭配既没有荤腥味,而且葱香十足,吃起来香滑可口,还能够滋肺补肾。
5、油爆双脆。油爆双脆也是鲁菜中的传统名菜之一,是以鸡胗和猪肚尖为原料经过油爆制成的,这道菜的制作难度较高,非常讲究火候,火候掌握不好这道菜就可能不熟或者不脆。
6、四喜丸子。四喜丸子是将猪肉馅和鸡蛋做成四个较大的肉丸,炸熟后再浇上荸荠、葱、姜、蒜等佐料制成的卤汁即可,这道菜的寓意非常好,经常是各种喜宴中的压轴菜,还是十大好吃的肉丸之一。
7、糟溜鱼片。糟溜鱼片是以连皮黄鱼肉和水发木耳为主要食材,使用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等制成的香糟卤来烹制,这样做成的糟溜鱼片肉质鲜嫩,美味无比。
8、一品豆腐。一品豆腐是以豆腐、冬菇等食材为主料制成的一道特色名菜,这道菜不仅外形美观,而且营养丰富,所以深受人们喜爱,豆腐外皮酥脆,内里滑嫩可口。
9、红烧大虾。红烧大虾是源自山东胶东地区的传统名菜,是以对虾为原料经过油炸后烧制而成,外观色泽红亮,虾肉鲜嫩可口,吃后令人念念不忘,在鲁菜中一直很受欢迎。