菜心怎么做好吃？
材料：菜心，李锦记蚝油，豉油或美极鲜味汁，葱花。
一锅高汤（或清水）加少许色花生油和盐，先煮开水。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），三分钟后捞出，沥干水分，摆在盘中待用。
起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。打个欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许麻油即可上碟，食得。
1、锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。
2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。
3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。
4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。
准备食材：菜心500g、蒜5瓣、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量
2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫30秒后捞出，控水分，备用。
3、锅中倒油，倒入蒜末，煸炒数秒后，加入菜心，生抽、盐，均匀翻炒
4、淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘
炒菜心怎么做好吃，清炒菜心的家常做法？
主料: 菜心500g辅料: 盐适量 鸡精适量步骤1. 菜心下水烫一下2. 烫到菜心软下去3. 烫好的菜心拿起来切好4. 锅热下油下菜心5. 翻炒一下放入盐巴，鸡精，蒜6. 在翻炒一下就可以出锅了
大厨师广东菜心怎么做好吃？
蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。
锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀，把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜心上即可。
凉拌广东菜心：锅中加水，煮开后，放入菜心、碱面、油搅匀，煮至菜心颜色变深即可捞出。用凉水冲洗几次，切成小段，装盘，放入盐、鸡精、香油、熟芝麻，抓拌均匀，摆上枸杞即可。
1、准备食材：菜心适量、鸡精少许、盐少许、蚝油和水淀粉适量。
2、首先将菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；
3、然后将烫好的菜心整齐地码在碟子里；
4、接着炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；
5、最后将蚝油芡汁淋在菜心上即可。
迟菜心家常做法？
食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。
做法：
1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。
2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；
3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
