洛阳私房菜,洛阳私房菜排名

1. 洛阳蝶恋花是什么菜系？
2. 亚洲厨王刘占伟有这个人吗？

洛阳蝶恋花是什么菜系？

洛阳蝶恋花是豫菜系的一道传统名菜，以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名。

洛阳蝶恋花的主要原料是鸡肉、鸡蛋和淀粉，经过精心烹制而成。这道菜的特点是色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是洛阳当地的一道特色美食。

亚洲厨王刘占伟有这个人吗？

刘占伟确有其人。

刘占伟，河南省洛阳市刘占伟现任涧西区黄河路琼瑶酒店行政总厨。洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨专业委员会副秘书长。

精通酒店营销与厨政管理、谭家菜、粤菜、私房菜、养生菜，对商务餐、大型包桌宴席也颇有造诣。烹饪理论与实践经验相结合，深钻细研，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有火焰鹅、石烹丝瓜、帝都双味虾。