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水八仙江南秋天的味道,你知道吗?
荸荠 荸荠又称马蹄、地栗，秋季开始上市，一直可以***收到次年4月底，但以春季的最为好吃。荸荠味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之美称。茭白 茭白是菰的根茎受黑粉菌感染，发生畸形而生长的蔬菜。
“水八仙”是八种比较营养的长在水里的江南菜，秋季健脾润肺降秋燥，吃水八仙再合适不过了。 有句老话说得好“秋吃水八仙，赛过小神仙”，应季而食才是最 养生 的做法。
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，是八种水生植物的可食部分，大多在秋天上市。清代沈朝初咏唱南荡鸡头米的《忆江南》：“苏州好，葑水种鸡头。莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。上市时，口感好，营养价值观，是老百姓喜欢的食品。
海南过年民俗——吃斋菜的历史由来和历史传说
吃斋时，全家人身穿新衣服，围着八仙桌，长辈给晚辈挟菜，边挟菜边说些祝愿的话，如挟茄子时会说，我侬吃了茄子，今年学习一定“茄”别人(比别人好的意思)。同样，晚辈也可给长辈挟斋菜，并说祝爷爷健康长寿等等。
在光孝寺、六榕寺和出家人一起吃斋，就会发现那里的素菜和素菜馆的素菜相比，要清淡许多。所谓罗汉斋、如来斋，大多还是素食馆对素菜的演绎，广州素菜中最著名的“鼎湖罗汉斋”，还是由广州的荤菜馆最先推出的。
初一的上午用斋菜拜祭太岁神，早饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便可以大鱼大肉。聚财。
斋日：早晨拜神，放炮仗。初一的上午用斋菜拜祭太岁神，早饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便可以大鱼大肉。
这时，家中若有 客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。 迎财神，放鞭炮 近年来兴起的一项民俗活动，就是在子夜时分拜财神。
八大碗是哪里的特色菜?有什么历史来源?
1、说的是满族八大碗，它是满族人家的特色菜品，最早的满族八大碗只在满族人家食用。
2、河南八大碗：是一种回民清真吃法，一般有：牛肉、羊肉、鸡块、豆腐或莲菜，一般是对子(双)碗，现在多是增加了牛肉丸子、炖海带、炖肉等不同的八碗，被称为“河南八大碗”。
3、河北省衡水市武邑县。“武邑八大碗武邑老席儿俗称“扣碗”，也称“八大碗”，自明朝永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史，因古来以农家的粗瓷大碗作为盛器而得名“八大碗”。
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