川菜烹***（川菜***做菜***）

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1、据我所知，川味朱建忠并不是一家具体的饭店名称，而是一个著名的川菜***的名字。朱建忠先生擅长于烹饪川菜，他在烹饪技艺上有着极高的造诣和口碑，被誉为“川菜第一***”。

2、朱建忠作品有《经典川菜：川味大厨20年厨艺精髓》。

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3、大千河畔。川味郫都区名称叫《大千河畔》，这里的厨师，是全国有名帅哥朱建忠师傅，他既是教川菜的老师，同时在烹饪上把大千先生的私房菜重现。

伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪***，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。

黄子云。男，汉族，1925年生，四川新津县长乐乡（今花源镇）人，现居北京。

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林述巍是G20峰会主厨，入选了2019中国美食年度人物榜，出生于福建的他在成都生活了十余年，精通川菜与粤菜烹饪技法。兰明路是四川绵阳人，祖籍射洪。他是川菜泰斗、著名中国烹饪***史正良的嫡传***，中式烹调高级技师。

1、李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。

2、林壤明是广东十大名厨之一，他的烹饪技艺和创新精神使他成为中国最顶级的中式烹调技师之一。09孙立新孙立新是中国的高级烹饪技师，也是中国当代著名的国宴***。

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3、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

4、中国烹饪***排名分别是史正良、高炳义、杨贯一等。史正良是首批国家中式烹调高级技师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜。尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。

5、张文海：汉族，1930年生，北京人，国宝级烹饪***，鲁菜泰斗，国家高级烹饪技师，中国烹饪***，京华名厨联谊会会员，首届中国烹饪协会理事，北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。

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