吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
做法：
1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。
西红柿炒鸡蛋的做法：
西红柿炒鸡蛋
主料：鸡蛋2个，西红柿200克 。
辅料：橄榄油50克，鱼露3克，砂糖2克。
z制作过程：
1、准备好食材：鸡蛋和西红柿。
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
小炒肉
辣椒小炒肉吃起来香甜可口，也是许多人们下饭馆最爱点的一道菜，有的地方也叫农家小炒肉，它的特点就是肉片吃起来香嫩可口，不老不柴，辣椒炒又干又香，吃起来很过瘾，所以这道菜也是特别美味的下饭菜，配着大米饭吃，绝对好吃
米饭配啥菜好吃家常菜的做法？
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是出了名的川菜，它以麻、辣、鲜、香、嫩等口味融为一体而著称。麻婆豆腐吃起来特别下饭，也是众多食客最爱吃的下饭菜了，正宗的麻婆豆腐，做法特别讲究，会让每一粒豆腐都融合多种口味，保证好吃过瘾，所以麻婆豆腐的汤汁拌米饭也是特别好吃的
米饭配啥菜好吃，家常菜的作法，首先青椒肉丝，是最下饭的家常菜，首先把洗净的瘦肉，进行切丝，在盐制，在把青椒洗净切丝备用，把菜籽油烧成8层熟，在把肉丝抄一下在放青椒丝炒熟，就可以了。
吃大米配什么家常菜？
鱼香肉丝
现在我们生活中很多人都喜欢吃一些肉, 吃米饭的时候,自然少不了一份鱼香肉丝。虽然里面没有鱼, 但是确实能尝到鱼的味道,其他配菜也很丰富。吃的时候把汤 放进米饭里真的很香。
推荐配：苦瓜炒肉，番茄炒鸡蛋，虎皮青椒，麻婆豆腐，酸辣土豆丝等
可以用来配大米吃的家常菜有许多,例如苦瓜炒肉，番茄炒鸡蛋，虎皮青椒，麻婆豆腐，酸辣土豆丝、红烧排骨，清蒸鲈鱼，白斩鸡，丝瓜炒肉等，除此之外吃大米也少不了搭配清汤,常见的清汤有紫菜蛋花汤、排骨苦瓜汤、番茄蛋花汤等。
