十大做菜男主播排名？
1、麻辣德子
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十大知名吃播博主之一，这应该是有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。
2、皮皮(教做菜)
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都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他大的特色了。
3、贫穷料理
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一位不爱旅游爱菜市场的95后***，带着墨镜做着菜，顺口再来首即兴说唱，相比学他做菜，反倒听听他的说唱貌似更加有趣。
4、懒饭
皮皮教做菜麻辣豆腐的做法？
【麻辣豆腐正宗做法】
所需原料：卤水豆腐一块，豆瓣酱15克，干辣椒10克，食盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克，白糖2克，生抽10克，老抽3克提色，蚝油3克。
【具体制作步骤】
第一步，首先把准备好的豆腐，改刀切成1厘米宽的豆腐丁，放入盘中备用。再准备适量的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用。所有食材都准备好后，我们开始进行下一步的操作。
第二步，锅中倒入适量的清水，水开后加入一勺食用盐，然后把切好的豆腐丁倒入锅中煮2分钟，豆腐煮好后捞出来，控干净水分备用。这一步的目的主要是去除豆腥味。
食材明细：豆腐 500g 、 麻椒面 5g 、 辣椒面 5g 、 郫县豆瓣酱 35g 、 葱姜 少许 、 味极鲜酱油 1勺 、 玉米糖浆 1勺 、 淀粉 7g 、 水（淀粉用） 30g 、 清水 100g 、 油 适量
做法
1.准备好食材豆腐切块，葱姜切末，小料备齐. 锅中放入适量的油烧热，小火放入姜末爆香. 放入郫县豆瓣酱炒出红油.
2.放入豆腐，翻炒均匀. 倒入100g清水 放入味极鲜酱油一勺 玉米糖浆一勺. （没有可放一小勺糖）
3.放入辣椒面，放入麻椒面翻炒均匀，大火煮开后再煮5分钟左右.
4.淋入水淀粉勾芡.撒上葱花，翻炒均匀即可. 出锅装盘撒少许葱花.
锅铲居士怎样炼红油？
关于这个问题，1. 准备食材：红辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
2. 将红辣椒、花椒、姜、蒜洗净，晾干。
3. 将红辣椒、花椒、姜、蒜分别切成小块备用。
4. 在锅里倒入适量的食用油，加热至七成热的时候，放入红辣椒、花椒、姜、蒜小火煸炒。
5. 煸炒过程中，注意火候，不要炒糊。
6. 煸炒至食材颜色变深，放入盐，继续炒匀。
7. 关火，将红油倒入干净的容器中，待凉后即可使用。
注意事项：
1. 煸炒过程中要不停地搅拌，以免糊底。
炼制红油需要将花椒和干辣椒以一定比例放入锅中炒香后放入保险袋中，然后加入一定量的食用油和调料，拌匀后放入容器中静置即可。
锅铲居士炼制红油的方法可能因人而异，但是基本步骤大致相同。
在炼制红油时，需要注意保持油温，选择适量的花椒和干辣椒比例，以及添加适量的调料，以达到口感和颜色等方面的要求。
另外，红油中的辣椒素对人体有一定***，需要适量食用以免影响健康。
