本篇文章给大家谈谈大姐家常菜，以及大姐做饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、《家常菜》是不是你看过最憋屈的剧?
- 2、我不会做菜,我想学做菜,请各位大姐们帮帮我吧,交我做一些家常菜,
- 3、红烧肉怎么做出来油而不腻?
- 4、炒豆饼的家常做法
- 5、农村大姐用土方法腌制咸菜,金黄脆嫩,放1年不坏,收藏好
《家常菜》是不是你看过最憋屈的剧?
他是一个在旧体制下打磨出来的小人物，他对旧体制有很深的依赖，他每天不紧不慢的上班 家里一有事就可以迟到早退，虽然厨艺超群，他也心安理得地拿着和大家一样的工资。
家常菜电视剧是错误三观。具体分析：文远这个角色，个性好强又虚荣，且自私，几乎积聚了女人身上最不好的两大缺点，最终导致她又被糟蹋又断送了弟弟的一生，同时结束了大姐的生命。
但现实中人都是有良知的，能像文远文达那样的人，如果活着，只能是极品了。所有啊，编剧，写故事不能走得太戏剧化，因为你写的是生活篇。何况还叫“家常菜”，除非你就是想表达家常菜是一道“恶梦连连”的菜。
我看过，很好看的，是7十年代的背景，。那时是***经济，回肠刘是打食堂的厨师！记得不清女孩子的名字了。妈妈是瞎子，电视剧名字是《家常菜》。
我不会做菜,我想学做菜,请各位大姐们帮帮我吧,交我做一些家常菜,
鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。
两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
鸡蛋可以制成茶鸡蛋，作法非常简单生鸡蛋清洗放入锅中放水，添加八角，麻椒，盐，生抽就能够不用放太多的香辛料。鸡蛋煮熟用汤勺把鸡蛋皮轻轻敲裂开渐渐地泡浸进味就可以。
六，干贝做菜：干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。干贝扣萝卜：上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，(先不加盐，干贝有盐味)，加胡椒、少许味精，即可。
红烧肉怎么做出来油而不腻?
红烧肉做法：选五花肉切小块，焯水后煎至两面金黄，加入姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖翻炒，再加入料酒生抽老抽翻炒均匀，加清水小火炖煮5小时。这样做出来的红烧肉鲜美不油腻。
综合考虑，做红烧肉时在中间加盐比较好，也就是先对肉进行初步处理之后再加盐。对肉的处理有油炸和水焯，两种方法都可以做出美味的红烧肉。
要点2：红烧肉要红亮诱人，肥而不腻，这2步不能少，一是煸炒出肥油，二是用冰糖上色。糖色不好炒，很多人容易炒糊，最笨的办法就是用老抽，不过颜色没有那么亮，而且有些发黑，味道也有些苦。
，五花肉焯水可以去腥，小火煸炒出油脂可以减少油腻感，这两步都是必不可少的。2，炒糖色做红烧肉，可以使肉的颜色更红亮，口感更好。有了糖色，老抽可以少放些。
首先，将五花肉用料酒去腥。准备好作料，洋葱切末，姜切片。平底锅加一点有，放肉块小火煎。用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油。煎好的肉块取出，放入盘中。
红烧肉是我家老人小孩都爱的一道 美食 ，亲手给他们做的每次都是光盘行动，我想应该是油而不腻的，下面就红烧肉怎么做油而不腻发表几个个人意见。
炒豆饼的家常做法
1、蒜苗炒豆饼的做法步骤 取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。炒锅倒油爆香葱姜辣椒，倒入蒜苗翻炒片刻，倒入豆饼翻炒。
2、将干豆饼切成厚度约为1厘米的小块。蒜瓣切末，大葱和生姜切成细末，青红椒切成适量的细条备用。 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后放入豆饼小块，小火煎至两面金黄；炒豆饼时注意油温不要过高，否则容易煎糊。
3、最后，可以将豆饼炒成酱料，搭配面食或米饭食用，味道十分美味。将豆饼，大蒜，姜末和少许水一起搅拌成泥状，热锅少许油，将豆饼泥倒入翻炒，加入适量盐、酱油及味精，炒至成浓稠的豆饼酱。
4、炒豆饼的做法：食材准备：豆饼350克、红干椒3个、葱2棵、盐1茶匙、生抽2勺、清水1勺、鸡精少许。准备好豆饼、生抽、葱等食材，如果再放点青蒜的话，味道会更好。将葱切成小段，红干椒斜着切成条状。
5、倒入准备好的绿豆饼，中火，慢慢翻炒，让绿豆饼在油里炸一下。请点击输入图片描述 这个时候放入切好的青椒丝 请点击输入图片描述 加入，盐，醋，大料，继续翻炒。请点击输入图片描述 最后放入少量鸡精，提鲜。
农村大姐用土方法腌制咸菜,金黄脆嫩,放1年不坏,收藏好
1、先把芽白冲洗干净，放太阳下晾晒。然后把芽白用盐揉搓出水。揉搓好的芽白放入老坛中，压上鹅卵石。等上约一周时间。一周左右咸菜变黄即可出坛。
2、青萝卜清洗干净。切粗条，用盐腌1天，捞出晒2天。用1两食用油炸花椒，然后放生抽、醋、白糖一起烧开晾凉。萝卜、[_a***_]、姜丝、蒜片、辣椒丝、白酒，一起在盆中拌均匀。
3、腌制咸菜久放不坏的话，可以把它装入可以密封的罐子中，然后再把它放置在干燥、阴凉的地方即可。若是这样不放心的话，把它密封起来放进冰箱保存也可以。
4、腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
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