山芋的做法家常菜（山芋家常吃法）

今天给各位分享山芋的做法家常菜的知识，其中也会对山芋家常吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、地瓜炒肉丝：将地瓜去皮切成细丝，猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入地瓜丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

2、将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。

4、这个做法更适合家庭的少量制作，一次做一盘、现做现吃。【拍粉炸】：这么做的优点是可以提前大量准备，拍粉后油炸不容易粘连，而且炸完不易回软，外层更脆。

材料：红薯面粉油白糖。2红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。3熟红薯去皮。4捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。5加面粉。6一起拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

/11把材料提前准备好，红薯煮熟压成泥备用。2/11黄油提前软化加入奶油和白糖，红薯肉和糯米粉，混合拌匀。3/11拌匀后，继续揉至光滑无颗粒的面团。4/11把面团平均分割成每个20克的小丸子。

红薯切小块，隔水蒸熟蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。

红薯丸子的制作方法如下：把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。

（图片来源网络，侵删）

1、首先取300g山芋粉，倒入碗中。然后加入适量的水，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解。接着过滤一下即可，如图所示。

2、山芋粉中加入少许食盐、清水。搅拌成山芋粉糊。将山芋粉糊倒在细眼儿的漏网中，过滤到其中较大的颗粒。锅里刷上一层薄薄的油，用中火烧热。倒入山芋粉糊。不停的搅拌防止糊底。

3、将山芋粉倒入锅中，翻炒均匀，加入适量清水慢慢翻炒，使山芋粉吸收水分形成团状。加入盐、鸡精、料酒、肉酱油等调味料调味，翻炒均匀。最后翻入适量的姜末和葱花，拌匀即可装盘上桌。

4、食材：山芋粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、辣椒粉适量。准备好食材：山芋粉和同量的清水。把葱理好，清洗干净，切成葱花。把山芋粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐和辣椒粉搅拌均匀。

5、山芋粉块的做法步骤1 1山芋粉兑水，比例一比三用冷水就行山芋粉块的做法步骤2 2然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了山芋粉块的做法步骤3 3继续小火煮，并不停搅和至全部透明色白色说明没熟透山。

6、。做好的红薯粉块晾晒好之后，可以直接切成薄片，也可以借助工具直接擦成细丝，这样美味好吃的红薯粉条就做好了，而且是比较纯正的红薯粉条。

准备好所有材料，红薯切滚刀块；熬拔丝糖浆的油、糖、水单独备好锅中到适量油，烧至5成热，倒入红薯块，小火炸熟。

放一碗凉水，沾着凉水吃就不会拉长丝了。等完全放凉后就完全不拉丝了。吃一块依然又甜又脆。制作拔丝红薯，要想好吃不沾牙，熬制糖水是关键。

拔丝地瓜的做法步骤 1 地瓜削皮切块。2 炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。3 炸成这样即可。4 适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。5 冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

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