河北年夜饭菜谱十六个菜？
肘子，必须得有肘子起码10斤以上的肘子；红烧鲤鱼；猪蹄；炸丸子；柴鸡；肉皮冻；蘸酱菜；大虾；干炸带鱼；鸡胸炒咸菜；杀猪菜；自制灌肠；山楂银耳；蒜苔炒肉；螃蟹；肘花。
河北中秋节家庭菜谱？
北方三口之家菜谱两荤两素：家常豆腐、清炖羊肉、红烧鲤鱼，烧空心菜。
南方人家的菜谱两荤两素：清炒竹笋、红烧狮子头、响油鳝丝、清蒸大闸蟹。主食米粉。如果家里有老人，可以考虑相对清淡一点儿。
河北人喜欢吃什么口味的菜？
廊坊香河肉饼
香河肉饼是河北小吃之一，是河北省香河县特产，也被称为京东肉饼，已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。其特点是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。
同为河北人，口味是不同的，个人有个人的爱好，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃甜食，我个人就喜欢吃辣的菜，河北地区很大，人们口味也是不相同的。
就拿河北省张家口来说，人们大多数都是喜欢吃熬菜，比如土豆熬茄子熬豆角，大多数人是不喜欢吃辣的，
因人而异吧。河北地大物博，多民族人口分布广泛，地方特色小吃也是十分丰富。从南到北跨越1000多公里，在吃的方面也是五花八门。总体来说，河北人在口味方面，较南方来说比较咸一些，在菜品的种类上也是荤素搭配，肉品以猪牛羊鸡为主，蔬菜则以河北当地应季蔬菜为主。
河北烩菜的正宗做法？
精选本地大白菜、纯正红薯粉条、黑猪肉、土法豆腐，调料就是花椒大料大葱大蒜就可以，油可以用板油更香。再加上酱油醋和蒜汁。
最关键的是用柴火火熬制，大铁锅加上柴乐火是制作本地大锅菜的绝招，只有用柴火烧大锅、细火慢炖才出味儿
食材：粉条、大肉、辣椒面、木耳、胡萝卜、豆腐皮、豆腐、蘑菇、姜、葱、盐、胡椒粉，生抽、老抽、鸡精。
做法：
1、一小把粉条，少许干木耳，提前用水泡软，木耳洗净后用手撕成小片。
2、豆腐切成块，胡萝卜切成菱形片，豆腐皮切成条，蘑菇切成小朵，再准备一把青菜
3、猪肉洗净切成薄片，生姜去皮切成薄片，葱摘洗后切成葱段。
4、锅中加适量油，将油烧至6成热，放入葱姜炒香之后，加2勺辣椒面继续炒香，再放入肉片翻炒变色。
做法 用料 大***（最好冬天的） 1棵 五花肉 400克 粉条 1把 豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克 葱 少许 姜 少许 大料 一颗 花椒 少许 河北熬***的做法 五花肉白水放姜片炖整块30[_a***_]，煮熟拿出晾凉切片。
***竖切条，油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味。
小火炒出肉味下***帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起。再放酱油上色，放盐调味。
把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，成活。
答：大烩菜 长***横纵切 方子肉提前准备 上个菜谱里有。 做法： 方子肉切成片，在锅里放油先炒一下，盛出来放在盘里。 锅里放油，葱姜蒜、大料炸香，放***、生抽、盐、五香粉、炸豆腐、鲜豆腐、炸丸子、***叶，最上面放粉条。 放水，放方子肉的肉汤。 煮5~7分钟 实在是太香了，我能吃好几碗！❤️
