今天给各位分享建瓯特色小吃的知识，其中也会对建瓯名小吃美食地图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鸡茸怎么做
1、要分2次加入葱姜水搅拌，这样的鸡茸比较嫩。葱、姜、料酒，盐等的比例都非常少，尽量清淡。剔下的鸡骨头与鸡皮可以煮粥给宝宝吃。要用土鸡肉做（走地鸡），超市里卖的养殖的不可以。
2、搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。
3、将冬笋切成5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后分别切成细丝。鸡脯肉和猪肥膘肉用刀剁成茸。鸡蛋磕开，放入碗里打散，加入精盐，味精、湿淀粉搅匀后，将鸡肉茸放入，再搅拌至鸡茸糊。火腿肉切成米粒状。
4、应该是鸡茸而不是鸡蓉。可以做清蒸鸡茸。具体做法：主料：鸡胸脯肉150克，长豆角50克。辅料：盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，料酒适量，香油适量。鸡胸洗净去掉筋膜。将鸡胸肉斩成茸。鸡茸中加两茶匙的盐。
建瓯有啥好吃的
以下是一些建瓯的美食：建瓯光饼：建瓯光饼是建瓯的传统小吃之一，是一种用面粉、肉末、葱花等配料制成的薄饼，口感酥脆，味道鲜美。
此外，建瓯还有一道颇受当地人欢迎的手艺菜——竹筒鸡。它选用的是当地的土鸡，与鲜嫩的竹笋一同煮制，再配以当地独有的百花酱、花生和香菜，香气四溢、味道鲜美极了，让人食欲大增。最后，建瓯还有一道经典美食——草莓。
第一站必须是建瓯的特色小吃，这里有著名的东天咸肉丸、蛇藤鱼丸、虾皮鸡蛋糕等，传统手艺制作，味道地道。但最让人难忘的还是烤肉串，各种种类的肉串琳琅满目，让人一试难忘。
南平建瓯好吃不贵的店建瓯是一个美食城市，其街头巷尾散落着许多好吃的小店，其中最能够代表建瓯美食的要属“老连江牛肉面”了。这家店的牛肉面筋道爽口，汤头鲜美，而且价格实惠，特别适合那些爱吃面条的食客。
建瓯特产有哪些
建瓯的特产有无核葡萄、玫瑰红苹果、枇杷、谭天橙柚、建瓯锥栗、建瓯北苑贡茶、东风矮乌龙、建瓯笋干、建瓯盐水鸭、建军扁肉、枣泥山药饼、闽北水仙、建瓯芋头饺子、建瓯白莲。
该地区十大特产有建瓯锥栗、建瓯北苑贡茶、东峰矮脚乌龙、建泽泻等。建瓯锥栗：建瓯锥栗是建瓯的特产之一，因其果实呈圆锥形而得名，是中国四大名栗之一。
建瓯板鸭：建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。
瓯江鲤鱼 作为建瓯市的特产，瓯江鲤鱼是众所周知的。其名字来自于生长于瓯江里的咸水鱼。据说它最好的品质是在秋季，且在下雨天捕捞。瓯江鲤鱼的特点是肉质细滑、鲜美清香。
吉阳：特产白莲、泽泻。南雅：南部大镇。房道：著名的林区集镇。小松：“小松米”著名。建瓯列“省首批历史文化名城”。雄峙城区中心的鼓楼（五民楼、镇安楼）为五代闽王延政称帝建州时始建，历经兴废。
建瓯锥栗为地理标志保护产品。建瓯锥栗为地理标志证明商标。被授予中国锥栗之乡的建瓯，其种植锥栗的历史有800年之久，历史上就有“闽贡榛”的记载，目前全市有锥栗面积42万亩，已投产面积23万亩，年产量超过8000吨。
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