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正宗的老虎菜的做法是什么?
1、老虎菜的做法如下：原料：青尖椒两根、大葱一段、香菜一小把、大蒜两瓣、盐适量、味精少许、生抽少许、陈醋少许、香油少许白芝麻少许。
2、老虎菜的家常做法如下：材料准备：大葱、大蒜、青椒、香菜、盐、生抽、香油等。首先把洋葱去皮洗净、切成细丝，香菜洗净切成小段备用。把青椒洗净切成细丝，喜欢吃辣的可以不去籽。
3、老虎菜的家常做法如下：材料：葱头1个、青椒1个、香菜1小把、米醋2勺、白砂糖1勺、小葱1根、轻盐、酱油2勺、油炸花生适量、红辣椒2个。工具：碗、盆、刀具、菜板。准备食材。
4、老虎菜的做法如下：主料：生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精适量、香油半茶匙、香醋1茶匙、咸菜疙瘩1块、辣椒1个、香菜1颗。准备香菜，辣椒，咸菜疙瘩，如下图所示。咸菜疙瘩切成细丝，如下图所示。
干锅虾怎么做?有哪些做法比较好?
1、大虾虾头与虾身分开，顺便抽掉虾线。冲洗干净备用。莲藕、土豆、胡萝卜切片，芹菜撕去老筋，斜切成段。锅中烧水，水开先倒入莲藕、土豆焯水2分钟，再倒入芹菜、胡萝卜、青椒焯水1分钟，捞出过凉水。
2、选虾。不要选用个头太大的虾，一个手指大小就差不多了，取虾线剪虾须。如果用的虾个头比较大，最好还要开一下虾背，这样更入味。鸡中翅不用腌制，砍对半即可。煎虾。
3、步骤：500g基围虾开虾背去虾线备用。加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。1个土豆切条，1节藕和1根莴笋切片，1/4个洋葱切块，4颗大蒜，5片姜片和少许大葱段备用。
4、虾去壳去头去线 首先，将新鲜的虾用剪刀剪开背部，去掉虾线，然后用刀轻轻剁几下，注意不要过度剁碎。 青蒜、姜、葱切末 将青蒜、姜、葱切成末备用。
5、制作过程：将大虾去除虾线，清水冲洗后沥干水分。香芹洗净切成四厘米左右的段，洋葱切细丝与香芹混合放入干锅底部做垫底。土豆去皮，切成小拇指粗细的条，冲水洗净。青笋切条，魔芋丝结冲水分别焯水备用。
北方人喜欢吃老虎菜,请问“老虎菜”这名字是怎么得来的?
1、关于老虎菜名字来由有二。其一是由一名厨子做给食欲不振的张作霖的开胃菜，因张作霖外号东北虎，且菜也是给张作霖吃的，于是厨子便给此菜起名老虎菜，并由此在东北流传开来。
2、说到老虎菜的由来，有好几个传说，最有名的是与大军阀张作霖有关的一个传说。
3、老虎菜是由香菜、黄瓜、辣椒等共同切丝凉拌而成的，因为其味道辛辣生猛，如同老虎一般，所以因此而得名，主要产地为黑龙江、辽宁、吉林、山东等省份。
4、老虎菜的由来是起源于东北，东北有个不太会做菜的媳妇，婆婆让她做拿手菜，具体故事见图片。希望我的回答对你有帮助。
5、老虎菜来历：有三种说法：一种是张作霖有次食欲不振，厨子思前想后做出了这道菜，令他食欲大振，于是此菜就以张作霖的外号“东北虎”命名，并流传开来。
带虎字的吉祥菜名有哪些?
带虎字的吉祥菜名有 老虎菜：正如老婆饼里没老婆，老虎菜中也没老虎。老虎菜是我国东北地区的一道凉拌菜，由辣椒、黄瓜、香菜、萝卜丝、芹菜等食材凉拌而成。据说该菜味道辛辣，像老虎一样生猛，所以被称为老虎菜。
虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。猫：又称虎，如：龙虎风大会。蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。
北菇、甲鱼(又称山瑞)、虾鳝和鸡鸟，代表菜式如“彩云飞凤”(云腿炒鸽片)、“玉树金钱”(芥兰扒北菇)、“瑞气吉祥”(全只甲鱼或鳘鱼炖甲鱼，甲鱼寿命较长故称“吉祥”)、“××龙凤羹”(鲜虾仁、鸡肉等做的汤羹)。
虎皮酥酿 主料是带皮的五花猪肉。将肉用水煮至八成熟，在肉皮上抹一层酱油，下油锅炸后再酿以精肉茸，加上葱、姜、料酒、白糖、精盐，上笼蒸透。取出后肉皮朝上放在盘子中，浇卤汁上桌。
老虎菜 虎皮鸡蛋 虎皮青椒 虎皮尖椒 虎皮凤爪 糖醋虎皮辣椒 虎皮尖椒酿肉 老虎菜。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。此菜口味鲜香辣，清爽开胃。做法：用料 主料：辣椒(青、尖)(100克)、黄瓜(100克)。
虎年意头菜名有：四喜丸子，寓意团团圆圆。红烧鲤鱼或双拼鲈鱼、清蒸鲤鱼，寓意年年有余。海鲜焖锅或蒜蓉蒸开背虾，寓意红红火火。胡萝卜炖羊肉，寓意洋洋得意。炸鹌鹑蛋面条卷，寓意腰缠万贯。
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