学川菜需要多长时间？
学习川菜一般需要一年至两年的时间。 川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新。
学川菜的时间长短因人而异，但通常可以在几个月到一年内学会。
如果您已经具备厨艺基础，可能只需要学习几个月或半年的时间就可以掌握基本的川菜制作技巧。但如果想要全面学习川菜中餐、冷拼、果蔬雕刻、面食火锅等技术，并作为未来就业技能，建议学习一年以上，甚至两年或三年的时间。
在正规川菜学校学习，学习时间大致分为三个月、六个月、一年、两年和三年。学习的内容也会根据时间的长短而不同，会有从基础到高级的循序渐进的课程安排。
总之，学习川菜的时间长短取决于您的目标和学习能力，如果您有耐心和努力，可以在相对较短的时间内掌握川菜制作技巧。
俗话说“食客常有，川厨难觅”，学做川菜三年才能出徒。而从零开始学起，只需学习三个月，掌握扎实基本功技能，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等，还能精通各种川菜的制作。
学川菜厨师一般要学多久？
看你想要达到什么样的高度啦，专业的烹饪培训学校抄一般都是中餐、西餐系统的学习。在校学习要花一两年例如中餐中又分鲁川粤苏浙闽湘徽袭八大菜系与其他如黔菜、潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等，西餐又分意大利、法国等，系度统学习其中一项也都要半年一年的，再其他的火锅、烤鱼知、牛肉粉羊肉粉烧烤等小类别，费时一周半月或三月等，学厨无止尽，看你想要达到什么样的高度了。
具体的学习时间就要看你自己的方向与目标，如果只是一点兴趣，可以学习一个短期都行，如果有兴趣，还想以这个就业的话，就要学习一两年才能学到更全面的知识 。现在的社会没有一个技术真的是很难立足的
我建议你有条件可以考虑学习一下餐饮，像现在餐饮里的川菜这个菜系受到了很多人的喜欢，你喜欢的话，就好好的学习一下，学习好了做一个川菜大厨，可有发展了。而且如果不想就业了，想创业也是比较容易的，特别是开一个川菜店。
如果要学习川菜的话，就到专业的川菜学校，成都新东方川菜学校，这个是学习正宗的的川菜地方，好好学习很有前途的。
厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习,也有半年、三个月、一个月的短期进修培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。学厨师时间不同学习目的不同学校学费也是不同的,一般来说,根据学习时间不同,学费也是不同的。一般正规的厨师培训学校收费标准都是很严格的，且学校专注厨师人才培养，值得信赖
10斤香肠多少盐？
现在人们的生活条件都好了，一般在过年的时候，都灌一些香肠吃 。香肠是比较受人们欢迎的一道美食，不管南方还是北方的人，都喜欢想吃香肠，只不过南北方的口味不一样而已 。十斤香肠应该放二两 半盐，100g白糖。50度的纯白酒要150g ，其他的花椒啊，辣椒啊，随自己的口味吧 。
